Tingkatkan Kesehatan Tulang dan Saraf dengan Kacang Buncis

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Selasa , 04 Mar 2025 - 13:30

Jaga kesehatan tulang dan saraf dengan rutin mengonsumsi buncis! Kaya akan vitamin K, serat, dan mineral penting untuk tubuh.-foto:Istimewa-

tingkatkan kesehatan tulang dan saraf dengan kacang buncis                            kesehatan, koranpalpos.com - buncis merupakan salah satu jenis sayuran yang biasa ditemukan di dapur rumah tangga indonesia.
meskipun sering dianggap sebagai sayuran biasa, buncis memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
buncis merupakan keluarga polong-polongan, yang berarti manfaatnya sangat mirip dengan kacang panjang, kacang merah, dan kedelai.
polong-polongan dikenal kaya akan protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral yang sangat penting untuk kesehatan. 
baca juga:pola makan tepat saat berpuasa 
baca juga:buah melijo : buah langka dengan segudang manfaat yang mulai diminati
kandungan gizi buncis
vitamin c 
vitamin c larut dalam air dan memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain meningkatkan kekebalan tubuh, mempercepat proses penyembuhan luka, dan membantu produksi kolagen.
buncis mengandung sekitar 60 miligram vitamin c per 100 gram porsi.
baca juga:atasi gigi berlubang dan kanker mulut dengan cengkeh
baca juga:melancarkan buang air kecil dan meringankan nyeri haid dengan daun bambu
meskipun tubuh kita tidak bisa menyimpan vitamin c, asupan harian yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
serat
buncis juga dikenal sebagai sumber serat yang sangat baik.
serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit, serta bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
baca juga:atasi radang sendi dan nyeri punggung dengan daun meniran
baca juga:salad buah: hidangan segar dan bergizi yang digemari semua kalangan
selain itu, serat juga membantu mengontrol kadar glukosa darah, yang sangat berguna untuk penderita diabetes.
mengonsumsi serat yang cukup dapat mendukung penurunan berat badan dan menjaga berat badan ideal.
vitamin a
buncis mengandung 1.087 unit vitamin a per 100 gram, yang berkontribusi pada penglihatan yang sehat dan menjaga kekuatan jaringan ikat tubuh.
vitamin a juga merupakan antioksidan yang melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
vitamin k
vitamin k adalah vitamin yang larut dalam lemak dan berfungsi untuk memperkuat pembekuan darah, serta mempromosikan kesehatan tulang.
buncis mengandung vitamin k dalam jumlah yang signifikan, yang membantu tubuh dalam proses penguatan tulang dan mencegah kerusakan tulang.
vitamin b (b1, b2, b3, b6, b9, b12)
buncis mengandung sejumlah vitamin b yang penting untuk metabolisme tubuh, khususnya untuk mengubah karbohidrat, lemak, dan protein menjadi energi yang dapat digunakan tubuh.
selain itu, vitamin b juga membantu fungsi saraf dan produksi sel darah merah.
mineral (zat besi dan mangan)
buncis juga mengandung zat besi dan mangan.
zat besi sangat penting untuk transportasi oksigen dalam tubuh, sementara mangan mendukung penyerapan kalsium dan membantu fungsi saraf.
kedua mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
manfaat buncis untuk kesehatan
1. mengatasi gejala diabetes
salah satu manfaat utama dari buncis adalah kemampuannya dalam mengatasi gejala penyakit diabetes.
zat-zat seperti stigmasterol dan sitisterol yang terkandung dalam buncis berperan dalam meningkatkan produksi insulin dari pankreas.
insulin adalah hormon yang penting untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
dengan meningkatnya produksi insulin, kadar gula darah dapat dikendalikan dengan lebih baik, yang pada gilirannya membantu penderita diabetes untuk mengelola kadar gula darah secara alami.
buncis dapat dimasukkan dalam pola makan sehari-hari sebagai alternatif makanan yang rendah gula namun kaya akan nutrisi, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
selain itu, kandungan serat dalam buncis juga membantu mengatur kadar glukosa darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang bisa berbahaya bagi tubuh.
2. menurunkan kolesterol dan mencegah obesitas
buncis mengandung serat yang cukup tinggi, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam tubuh.
kolesterol jahat ini jika dibiarkan menumpuk dapat menyebabkan berbagai penyakit jantung, hipertensi, dan bahkan stroke.
dengan mengonsumsi buncis secara rutin, kadar kolesterol darah dapat ditekan, yang akan mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
selain itu, serat juga membantu mencegah obesitas dengan cara mengatur nafsu makan dan memperlambat proses pencernaan.
ini membuat perasaan kenyang bertahan lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
mengontrol berat badan sangat penting untuk mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
3. meningkatkan kesehatan pencernaan
serat dalam buncis juga sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. konsumsi serat yang cukup dapat mencegah sembelit dan membantu melancarkan buang air besar.
selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam saluran pencernaan, yang pada gilirannya mendukung kesehatan usus.
buncis yang kaya serat dapat membantu membersihkan saluran pencernaan dari toksin dan limbah yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
4. meningkatkan kesehatan ibu hamil
buncis juga sangat bermanfaat untuk ibu hamil, terutama karena kandungan asam folat yang tinggi.
asam folat merupakan salah satu nutrisi yang sangat penting bagi ibu hamil, karena dapat mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir.
selain itu, asam folat juga berperan dalam meningkatkan produksi sel darah merah, yang sangat diperlukan untuk mencegah anemia pada ibu hamil.
buncis  muda, atau yang sering disebut sebagai "baby bean," juga sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil karena dapat membantu melancarkan asi setelah melahirkan.
5. menyehatkan tulang dan saraf
kandungan vitamin k dalam buncis sangat penting untuk kesehatan tulang.
vitamin k berperan dalam proses pembentukan tulang dan penguatan massa tulang, yang sangat dibutuhkan untuk mencegah osteoporosis.
selain itu, vitamin k juga dapat membantu mencegah kerusakan saraf di otak, yang sangat bermanfaat bagi  yang ingin menjaga kesehatan saraf dan otak mereka.
6. meningkatkan kekebalan tubuh
buncis yang kaya akan vitamin c membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
vitamin c adalah antioksidan yang melawan radikal bebas dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
selain itu, vitamin c juga berperan dalam mempercepat penyembuhan luka dan meningkatkan produksi kolagen yang penting untuk kesehatan kulit.
cara mengonsumsi buncis untuk mendapatkan manfaat maksimal
buncis sangat mudah untuk dimasukkan dalam menu harian.
bisa mengonsumsinya dengan cara dikukus, dijadikan salad, atau dimasukkan dalam berbagai hidangan seperti tumisan, sup, atau bahkan dijadikan bahan dalam sandwich atau wrap.
mengonsumsi buncis dengan cara yang beragam tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan variasi dalam asupan nutrisi.
untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buncis, usahakan untuk mengonsumsinya dalam bentuk segar atau dikukus.
hindari menggorengnya dengan minyak berlebihan, karena ini dapat mengurangi kandungan nutrisinya. bisa juga menggabungkan buncis dengan sayuran lain untuk meningkatkan asupan serat dan vitamin.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan