Kripik Nangka : Cemilan Sehat dengan Rasa yang Menggoda

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 26 Jan 2025 - 08:00

Nikmati kripik nangka, camilan sehat dengan rasa manis dan gurih yang menggoda-foto:instagram@rieta_m.u-

kripik nangka : cemilan sehat dengan rasa yang menggoda                            kuliner,koranpalpos.com - kripik nangka adalah salah satu camilan khas indonesia yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
terbuat dari buah nangka yang dipotong tipis, dikeringkan, dan digoreng, kripik nangka menawarkan rasa yang manis, gurih, dan renyah, menjadikannya pilihan populer di kalangan pecinta camilan.
keunikan dan cita rasanya yang khas telah membuat kripik nangka banyak ditemukan di pasar tradisional, toko camilan, hingga menjadi oleh-oleh yang terkenal di berbagai daerah di indonesia.
buah nangka (artocarpus heterophyllus) merupakan buah tropis yang sangat populer di indonesia dan banyak negara asia tenggara lainnya.
baca juga:es cincau hijau : minuman segar yang menjadi favorit di tengah cuaca panas
baca juga:jambu kristal : bumbu rujak jambu bangkok yang menyegarkan dan bergizi
nangka dikenal dengan daging buah yang manis dan berserat, sementara bijinya juga bisa dimakan setelah direbus.
sebagai buah yang memiliki rasa manis alami, nangka sering dimanfaatkan dalam berbagai hidangan, baik dalam bentuk olahan makanan maupun camilan.
kripik nangka merupakan inovasi dari masyarakat indonesia yang memanfaatkan buah nangka yang melimpah.
pada awalnya, buah nangka yang matang dan memiliki tekstur lembek seringkali dianggap sulit untuk disimpan dalam waktu lama.
baca juga:aneka ragam makanan berbahan daging durian: sensasi lezat dan aroma yang menggoda
baca juga:kulit pangsit: bahan serbaguna dalam kuliner yang menggugah selera
namun, dengan proses pengeringan dan penggorengan, kripik nangka menjadi cara yang efektif untuk memperpanjang umur simpan nangka sekaligus menciptakan camilan baru yang lezat.
membuat kripik nangka tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit, namun proses pembuatannya cukup memakan waktu agar hasilnya menjadi sempurna.
berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan kripik nangka:
pemilihan buah nangka: langkah pertama adalah memilih nangka yang matang tetapi masih cukup keras. nangka yang terlalu matang atau terlalu lembek tidak akan menghasilkan kripik yang renyah.
baca juga:mie ayam: kuliner legendaris yang selalu jadi favorit di indonesia
baca juga:mengenal jenis-jenis buah kelengkeng: ragam pilihan dengan cita rasa manis
biasanya, nangka yang dipilih memiliki warna kuning keemasan yang menunjukkan kematangan yang pas.
pengupasan dan pemotongan: setelah buah nangka dikupas, daging buahnya dipotong tipis-tipis.
ketebalan potongan sangat mempengaruhi hasil akhir, di mana potongan yang terlalu tebal akan sulit mengering dan menjadi renyah.
pengeringan: sebelum digoreng, potongan nangka akan dikeringkan terlebih dahulu, baik dengan cara diangin-anginkan atau menggunakan mesin pengering.
pengeringan bertujuan untuk mengurangi kandungan air dalam buah nangka, sehingga teksturnya menjadi lebih renyah saat digoreng.
penggorengan: setelah proses pengeringan, potongan nangka kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
pada tahap ini, kripik nangka dapat diberi tambahan bumbu sesuai selera, seperti garam, gula, atau bahkan bumbu pedas.
penyimpanan: setelah digoreng, kripik nangka perlu disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
meskipun kripik nangka termasuk camilan yang digoreng, buah nangka sendiri memiliki berbagai manfaat kesehatan yang dapat memberikan dampak positif pada tubuh kita.
berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari kripik nangka:
sumber serat yang baik: nangka kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
meskipun proses penggorengan sedikit mengurangi kandungan seratnya, kripik nangka tetap memberikan manfaat serupa karena terbuat dari buah nangka yang kaya serat.
meningkatkan imun tubuh: nangka mengandung vitamin c yang tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan radikal bebas.
vitamin c juga berperan penting dalam pembentukan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit.
menjaga kesehatan jantung: nangka mengandung potasium yang dapat membantu mengatur tekanan darah.
konsumsi kripik nangka secara moderat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung, meskipun penting untuk menghindari konsumsi berlebihan karena proses penggorengan yang menggunakan minyak.
mengandung karbohidrat sehat: nangka merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama.
kripik nangka bisa menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan dan memberi energi, terutama saat anda membutuhkan camilan yang mengurangi rasa lapar.
meningkatkan kesehatan kulit: selain vitamin c, nangka juga mengandung antioksidan lain yang dapat membantu memperbaiki sel-sel kulit dan melawan penuaan dini.
kandungan air dalam nangka juga bermanfaat untuk menjaga kelembapan kulit.
kripik nangka dapat dinikmati begitu saja sebagai camilan ringan, tetapi ada beberapa variasi yang dapat menambah cita rasa dan kelezatannya.
beberapa penyajian kripik nangka yang umum ditemukan antara lain:
kripik nangka pedas: dengan menambahkan bumbu cabai atau bubuk cabai, kripik nangka dapat diubah menjadi camilan pedas yang menggugah selera.
kripik nangka manis: beberapa produsen kripik nangka juga memberikan sentuhan manis pada kripik mereka dengan menambahkan gula atau sirup, sehingga rasa manis alami dari nangka semakin terasa.
kripik nangka dengan bumbu kacang: beberapa varian kripik nangka juga ditambahkan dengan bumbu kacang, memberikan sensasi gurih yang berbeda.
kripik nangka campur rempah: dalam beberapa daerah, kripik nangka diberi bumbu rempah khas indonesia seperti kunyit atau ketumbar untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
kripik nangka adalah camilan sehat dan lezat yang tidak hanya memanfaatkan kekayaan buah nangka, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan.
dengan proses pembuatan yang sederhana dan bumbu yang dapat disesuaikan dengan selera, kripik nangka menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati camilan yang nikmat sekaligus bergizi.
sebagai camilan, kripik nangka tidak hanya menjadi favorit banyak orang, tetapi juga merupakan bagian dari kekayaan kuliner indonesia yang tak boleh dilewatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan