Pisang Gapit : Makanan Tradisional dengan Kelezatan yang Tak Ternilai

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 17 Jan 2025 - 08:00

Dibuat dengan pisang matang yang digapit dan dipanggang atau digoreng, pisang gapit bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat-foto:instagram@inaaabdullah-

Sementara itu, di daerah Jawa, makanan ini juga dikenal dengan nama serupa, meskipun cara penyajian dan bahan tambahan yang digunakan bisa berbeda-beda.

Pisang gapit dibuat dengan cara yang cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian agar hasilnya sempurna. Pisang yang sudah matang akan dipilih dan dibersihkan.

Kemudian, pisang tersebut akan digapit menggunakan dua lembar daun pisang yang sudah dipanaskan atau alat khusus yang dapat menahan pisang agar tidak bergerak.

Proses penggapan ini bertujuan untuk memberikan tekstur yang lembut pada pisang sehingga rasa manis alami pisang bisa keluar dengan maksimal.

Setelah digapit, pisang akan dipanggang di atas bara api atau digoreng dengan sedikit minyak.

Beberapa orang menambahkan campuran tepung beras dan kelapa parut pada bagian luar pisang sebelum dipanggang atau digoreng.

Proses pemanggangan memberikan aroma yang khas, sementara proses penggorengan menciptakan tekstur garing di luar namun tetap lembut di dalamnya.

Hasil akhirnya adalah pisang yang renyah di luar dan empuk serta manis di dalam.

Pisang gapit memiliki tempat khusus dalam budaya kuliner Indonesia, khususnya di daerah Sumatra.

Di Aceh, pisang gapit sering dijadikan hidangan penutup atau camilan yang disantap bersama teh manis di sore hari.

Selain itu, pisang gapit juga sering dihidangkan saat acara-acara penting, seperti perayaan hari raya, pernikahan, atau upacara adat.

Di Medan, pisang gapit biasanya disantap sebagai sarapan atau makanan ringan yang mengenyangkan.

Di Jawa, pisang gapit lebih sering ditemui di pasar-pasar tradisional dan warung-warung kecil di pinggir jalan.

pisang gapit : makanan tradisional dengan kelezatan yang tak ternilai                            kuliner,koranpalpos.com - pisang gapit, makanan tradisional khas indonesia, mulai kembali mencuri perhatian di kalangan masyarakat modern.
makanan yang terbuat dari pisang yang dipanggang atau digoreng dengan lapisan tepung ini sudah lama dikenal di berbagai daerah, terutama di wilayah sumatra dan jawa.
meskipun makanan ini tidak selalu mendapat sorotan utama dalam kuliner indonesia, pisang gapit memiliki daya tarik tersendiri karena cita rasa dan cara penyajiannya yang unik.
kini, pisang gapit mulai dikenal lebih luas, tidak hanya di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga di kalangan wisatawan yang mencari kelezatan otentik dari kuliner indonesia.
baca juga:kebab : hidangan klasik dengan perkembangan global yang menarik
baca juga:macam-macam lalapan yang ada di indonesia: paduan segar dalam setiap sajian
pisang gapit, dalam bahasa indonesia, berarti pisang yang digapit atau ditimpa, yang merujuk pada cara penyajiannya.
pisang yang digunakan biasanya adalah jenis pisang tanduk atau pisang raja yang sudah matang.
pisang tersebut kemudian digapit menggunakan dua lembar daun pisang atau benda lainnya, kemudian dipanggang atau digoreng.
dalam beberapa variasi, pisang gapit juga diberi campuran tepung beras, kelapa parut, atau gula merah agar rasanya semakin kaya.
baca juga:hidangan khas daerah yang paling banyak dicari di indonesia
baca juga:sambal mangga : perpaduan pedas dan segar yang memanjakan lidah
pisang gapit sudah ada sejak lama dan menjadi camilan yang populer di beberapa daerah di indonesia.
di daerah sumatra, terutama di aceh dan medan, pisang gapit sering disajikan dalam berbagai acara adat dan sebagai camilan sehari-hari.
sementara itu, di daerah jawa, makanan ini juga dikenal dengan nama serupa, meskipun cara penyajian dan bahan tambahan yang digunakan bisa berbeda-beda.
pisang gapit dibuat dengan cara yang cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian agar hasilnya sempurna. pisang yang sudah matang akan dipilih dan dibersihkan.
baca juga:jenis-jenis dessert yang disukai anak-anak
baca juga:jenis-jenis ikan yang banyak dikonsumsi di indonesia
kemudian, pisang tersebut akan digapit menggunakan dua lembar daun pisang yang sudah dipanaskan atau alat khusus yang dapat menahan pisang agar tidak bergerak.
proses penggapan ini bertujuan untuk memberikan tekstur yang lembut pada pisang sehingga rasa manis alami pisang bisa keluar dengan maksimal.
setelah digapit, pisang akan dipanggang di atas bara api atau digoreng dengan sedikit minyak.
beberapa orang menambahkan campuran tepung beras dan kelapa parut pada bagian luar pisang sebelum dipanggang atau digoreng.
proses pemanggangan memberikan aroma yang khas, sementara proses penggorengan menciptakan tekstur garing di luar namun tetap lembut di dalamnya.
hasil akhirnya adalah pisang yang renyah di luar dan empuk serta manis di dalam.
pisang gapit memiliki tempat khusus dalam budaya kuliner indonesia, khususnya di daerah sumatra.
di aceh, pisang gapit sering dijadikan hidangan penutup atau camilan yang disantap bersama teh manis di sore hari.
selain itu, pisang gapit juga sering dihidangkan saat acara-acara penting, seperti perayaan hari raya, pernikahan, atau upacara adat.
di medan, pisang gapit biasanya disantap sebagai sarapan atau makanan ringan yang mengenyangkan.
di jawa, pisang gapit lebih sering ditemui di pasar-pasar tradisional dan warung-warung kecil di pinggir jalan.
makanan ini sangat digemari oleh masyarakat, terutama yang ingin merasakan rasa pisang yang lebih kaya dan nikmat dibandingkan dengan pisang yang biasa dimakan langsung.
pisang gapit juga sering menjadi alternatif yang lebih sehat untuk camilan modern yang lebih banyak mengandung gula dan bahan pengawet.
selain rasa yang lezat, pisang gapit juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan, terutama karena bahan dasarnya adalah pisang yang kaya akan nutrisi.
pisang mengandung potasium, vitamin c, vitamin b6, serat, dan berbagai antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan pencernaan, dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
pisang juga memiliki kandungan gula alami yang lebih sehat dibandingkan dengan gula tambahan, menjadikannya pilihan camilan yang lebih baik bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah.
ketika dipanggang atau digoreng dengan cara yang tepat, pisang gapit menjadi makanan yang mengenyangkan dan penuh energi, cocok untuk mengisi waktu di antara makan besar.
selain itu, pisang juga dikenal memiliki sifat menenangkan dan dapat membantu meredakan stres serta kecemasan.
menikmati pisang gapit dengan teh hangat bisa menjadi cara yang sempurna untuk bersantai setelah seharian beraktivitas.
pisang gapit tidak hanya bertahan sebagai makanan tradisional, tetapi juga berkembang seiring dengan perkembangan zaman. banyak inovasi dalam cara penyajian pisang gapit yang disesuaikan dengan selera masa kini.
misalnya, ada yang menambahkan berbagai macam topping seperti cokelat leleh, keju parut, atau es krim sebagai pelengkap.
ada pula yang menyajikan pisang gapit dengan siraman saus gula merah yang khas, yang menambah rasa manis dan gurih pada hidangan tersebut.
dengan perkembangan tren kuliner dan minat masyarakat terhadap makanan tradisional, pisang gapit kini bisa ditemukan di banyak kafe atau restoran yang menyajikan menu fusion.
tidak hanya di pasar atau warung tradisional, pisang gapit kini menjadi pilihan menarik bagi mereka yang ingin merasakan sentuhan otentik makanan indonesia dalam bentuk yang lebih modern.
pisang gapit adalah salah satu contoh makanan tradisional indonesia yang kaya akan rasa dan budaya.
dengan cita rasa manis alami pisang yang dipadukan dengan teknik pemanggangan atau penggorengan yang unik, pisang gapit berhasil bertahan hingga saat ini.
selain lezat, makanan ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang kaya.
seiring dengan tren kuliner yang semakin berkembang, pisang gapit semakin dikenal dan menjadi pilihan menarik bagi pecinta makanan tradisional yang ingin merasakan sensasi baru dalam dunia kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan