Fruit Cake: Kue Tradisional yang Menjadi Simbol Kehangatan Natal

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 24 Dec 2024 - 08:10

Fruit Cake: Kue Tradisional yang Menjadi Simbol Kehangatan Natal-foto : tangkapan layar ig, yusrisalaprianti--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Fruit cake atau kue buah adalah salah satu hidangan yang tidak dapat dipisahkan dari perayaan Natal di banyak belahan dunia.

Kue ini memiliki sejarah panjang yang kaya dan beragam serta simbolisme yang mendalam menjadikannya lebih dari sekadar makanan manis.

Dengan bahan-bahan utama berupa berbagai jenis buah kering, kacang-kacangan dan rempah-rempah, fruit cake sering kali dipadukan dengan alkohol seperti rum atau brandy memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan.

Asal-usul fruit cake dapat ditelusuri kembali ke zaman Romawi kuno di mana mereka membuat kue dengan campuran buah, kacang dan madu.

Namun, kue seperti yang kita kenal sekarang baru berkembang di Eropa pada abad pertengahan.

Pada waktu itu, buah-buahan kering seperti kismis, prem dan ceri digunakan sebagai bahan utama.

Keberadaan gula yang saat itu sangat mahal hanya tersedia bagi kalangan bangsawan atau keluarga kaya sehingga fruit cake menjadi simbol status sosial.

Di Inggris, tradisi membuat fruit cake berkembang pesat pada abad ke-18 dan sejak itu kue ini menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Natal dan Tahun Baru.

Selama bertahun-tahun, berbagai negara di dunia termasuk Amerika Serikat, Australia dan Kanada mengadopsi tradisi ini dengan sentuhan lokal mereka sendiri.

Fruit cake memiliki rasa yang kaya dan kompleks berkat kombinasi berbagai bahan seperti buah kering, kacang, rempah-rempah dan terkadang alkohol.

Proses pembuatan fruit cake yang memakan waktu memungkinkan semua bahan tersebut meresap satu sama lain menciptakan rasa yang lezat dan tahan lama.

Buah kering yang sering digunakan dalam pembuatan fruit cake antara lain kismis, plum, kurma dan aprikot sementara kacang kenari, almond atau hazelnut memberikan tekstur yang renyah.

fruit cake: kue tradisional yang menjadi simbol kehangatan natal                            kuliner, koranpalpos.com - fruit cake atau kue buah adalah salah satu hidangan yang tidak dapat dipisahkan dari perayaan natal di banyak belahan dunia.
kue ini memiliki sejarah panjang yang kaya dan beragam serta simbolisme yang mendalam menjadikannya lebih dari sekadar makanan manis.
dengan bahan-bahan utama berupa berbagai jenis buah kering, kacang-kacangan dan rempah-rempah, fruit cake sering kali dipadukan dengan alkohol seperti rum atau brandy memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan.asal-usul fruit cake dapat ditelusuri kembali ke zaman romawi kuno di mana mereka membuat kue dengan campuran buah, kacang dan madu.
baca juga:tiramisu: lezatnya hidangan penutup italia yang mendunia
baca juga:soft cookies: camilan kekinian yang meleleh di mulut
namun, kue seperti yang kita kenal sekarang baru berkembang di eropa pada abad pertengahan.
pada waktu itu, buah-buahan kering seperti kismis, prem dan ceri digunakan sebagai bahan utama.
keberadaan gula yang saat itu sangat mahal hanya tersedia bagi kalangan bangsawan atau keluarga kaya sehingga fruit cake menjadi simbol status sosial.di inggris, tradisi membuat fruit cake berkembang pesat pada abad ke-18 dan sejak itu kue ini menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan natal dan tahun baru.
baca juga:kue cincin : warisan kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernitas
baca juga:tempe orek teri : hidangan tradisional yang tetap populer di kalangan pecinta kuliner nusantara
selama bertahun-tahun, berbagai negara di dunia termasuk amerika serikat, australia dan kanada mengadopsi tradisi ini dengan sentuhan lokal mereka sendiri.fruit cake memiliki rasa yang kaya dan kompleks berkat kombinasi berbagai bahan seperti buah kering, kacang, rempah-rempah dan terkadang alkohol.
proses pembuatan fruit cake yang memakan waktu memungkinkan semua bahan tersebut meresap satu sama lain menciptakan rasa yang lezat dan tahan lama.
buah kering yang sering digunakan dalam pembuatan fruit cake antara lain kismis, plum, kurma dan aprikot sementara kacang kenari, almond atau hazelnut memberikan tekstur yang renyah.
baca juga:resep lumpia ayam udang premium: lezat dan praktis untuk hidangan spesial
baca juga:nagasari : kue tradisional yang kaya akan sejarah dan cita rasa indonesiayang membedakan fruit cake adalah penggunaan alkohol yang tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga membantu dalam proses pengawetan.
brandy, rum atau whiskey adalah pilihan yang umum digunakan untuk merendam kue setelah dipanggang.
beberapa resep bahkan menyarankan untuk "menyiram" kue dengan alkohol setiap beberapa hari untuk mempertahankan kelembutan dan cita rasa.selain itu, setiap negara memiliki cara tersendiri dalam menyajikan fruit cake.
baca juga:sayur sop : hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan budaya
baca juga:lestarikan kuliner tradisional : kue lupis, cita rasa nusantara yang terus memikat
di inggris, kue ini sering kali dihias dengan lapisan marzipan dan icing putih yang menambah tampilan elegan.
di amerika serikat, fruit cake lebih cenderung menggunakan campuran kacang dan buah yang lebih beragam.
beberapa varian kue ini juga ditambahkan dengan lapisan gula yang keras atau glazur agar tampak lebih menarik dan berkilau.fruit cake tidak hanya sekadar makanan penutup tetapi juga memiliki makna yang dalam dalam perayaan natal.
baca juga:soun goreng : hidangan legendaris yang tetap eksis dalam kuliner indonesia
baca juga:kue bugis mandi : manisnya tradisi dan kelezatan yang tak lekang oleh waktu
di banyak budaya, fruit cake melambangkan harapan akan kelimpahan dan kebersamaan.
kue ini sering kali diberikan sebagai hadiah kepada keluarga dan teman-teman, simbol kasih sayang dan perhatian.
proses pembuatannya yang rumit dan melibatkan waktu yang lama menjadikannya hadiah yang penuh arti.selain itu, banyak keluarga yang menjaga tradisi membuat fruit cake dari tahun ke tahun.
baca juga:tradisi kuliner bakcang ketan : warisan lezat yang penuh makna
baca juga:beragam jenis keju dan keunikan rasanya
beberapa bahkan menyimpan sebagian kue dari tahun sebelumnya sebagai "fruit cake warisan" yang dikatakan semakin enak rasanya seiring berjalannya waktu berkat fermentasi alkohol yang terjadi.
hal ini menambah dimensi emosional pada perayaan natal menghubungkan generasi ke generasi melalui resep dan tradisi yang diwariskan.
rasanya yang khas, dipadukan dengan tradisi dan nostalgia menjadikannya kue yang tak lekang oleh waktu dan selalu hadir untuk merayakan momen istimewa bersama orang-orang tercinta.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan