Kue Bugis Labu : Paduan Tradisi dan Inovasi Kuliner Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 12 Dec 2024 - 07:30

Kue Bugis Labu, perpaduan sempurna antara cita rasa klasik dan sentuhan modern-Foto: instagram@sukmawati_rs-

kue bugis labu : paduan tradisi dan inovasi kuliner nusantara                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia memiliki beragam kekayaan kuliner tradisional yang tak lekang oleh waktu.
salah satu di antaranya adalah kue bugis, yang merupakan camilan manis berbahan dasar tepung ketan dan santan, berisi unti kelapa manis.
namun, dalam beberapa tahun terakhir, inovasi dalam dunia kuliner telah melahirkan varian baru yang menggugah selera: kue bugis labu.
varian ini menggabungkan tradisi dengan sentuhan modern, menghadirkan cita rasa unik dan manfaat kesehatan dari labu kuning.
baca juga:nasi uduk kuning : sajian legendaris dengan rasa yang menggugah selera
baca juga:gado-gado : kuliner tradisional yang menggugah selera dan kaya nutrisi
kue bugis dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang populer di berbagai daerah di indonesia, terutama di sulawesi.
meski namanya mengacu pada suku bugis, kue ini juga dapat ditemukan di berbagai daerah dengan nama dan sedikit variasi berbeda.
biasanya, kue bugis dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma harum yang khas.
kue bugis labu adalah inovasi dari resep tradisional yang menambahkan labu kuning ke dalam adonan tepung ketan.
baca juga:lemper ayam : kudapan tradisional indonesia yang tak lekang oleh waktu
baca juga:kue leker isi pisang : lezat, tradisional, dan tetap populer di era modern
penambahan labu kuning tidak hanya memberikan warna kuning alami yang menarik, tetapi juga memperkaya cita rasa kue dengan rasa manis alami.
selain itu, tekstur kue menjadi lebih lembut dan empuk, membuatnya semakin digemari oleh berbagai kalangan.
labu kuning juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti kaya akan vitamin a, serat, dan antioksidan.
dengan demikian, kue bugis labu menjadi pilihan camilan sehat yang tetap lezat.
baca juga:pisang goreng madu: camilan manis yang menggoda selera
baca juga:kentang mustofa: hidangan renyah yang digemari banyak orang
proses pembuatan kue bugis labu tidak jauh berbeda dengan kue bugis tradisional.
berikut langkah-langkah sederhana untuk membuatnya:
bahan-bahan:
tepung ketan putih
labu kuning yang telah dikukus dan dihaluskan
santan
gula merah untuk isian (unti kelapa)
kelapa parut
garam
daun pisang untuk membungkus
langkah pembuatan:
campurkan tepung ketan dengan labu kuning yang sudah dihaluskan hingga menjadi adonan yang kalis.
masak isian unti kelapa dengan mencampurkan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam hingga mengental.
ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan unti kelapa, lalu bentuk bulat.
bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus selama 15–20 menit hingga matang.
popularitas dan variasi kue bugis labu
kue bugis labu semakin populer, terutama di acara-acara seperti arisan, pernikahan, atau perayaan adat.
selain itu, varian ini juga menjadi salah satu pilihan favorit untuk hidangan berbuka puasa karena rasanya yang manis dan mengenyangkan.
beberapa inovasi lain yang muncul dari kue bugis labu adalah penambahan pewarna alami dari bahan seperti daun pandan atau bunga telang, menciptakan kombinasi warna yang menarik.
selain itu, beberapa pembuat kue juga mulai memasarkan kue bugis labu dalam bentuk frozen, memudahkan konsumen untuk menikmati kapan saja.
dengan popularitasnya yang semakin meningkat, kue bugis labu memiliki potensi besar sebagai peluang bisnis.
permintaan terhadap camilan tradisional yang dikemas secara modern terus bertambah, terutama di pasar online.
pelaku usaha dapat memanfaatkan media sosial dan platform e-commerce untuk memasarkan produk ini, baik dalam bentuk matang maupun frozen.
selain itu, kue bugis labu juga dapat dikembangkan lebih lanjut dengan sentuhan kreatif, seperti menambahkan varian isian modern, misalnya cokelat, keju, atau kacang hijau.
langkah ini dapat menarik minat konsumen dari berbagai kalangan, terutama generasi muda yang gemar mencoba hal baru.
kue bugis labu adalah contoh nyata bagaimana tradisi kuliner indonesia dapat terus lestari melalui inovasi.
dengan mempertahankan elemen tradisional seperti penggunaan daun pisang dan unti kelapa, serta menambahkan bahan modern seperti labu kuning, kue ini berhasil menjembatani generasi lama dan baru.
melestarikan kuliner tradisional tidak hanya tentang mempertahankan resep, tetapi juga memberikan ruang bagi kreasi baru yang tetap menghormati akar budaya.
dalam hal ini, kue bugis labu berhasil membuktikan bahwa tradisi dan inovasi dapat berjalan beriringan, menciptakan harmoni dalam setiap gigitan.
kue bugis labu bukan sekadar camilan, melainkan juga simbol kreativitas kuliner indonesia.
dengan rasa yang lezat, manfaat kesehatan, dan potensi bisnis yang menjanjikan, kue ini layak mendapatkan perhatian lebih dari masyarakat luas.
mari kita terus mendukung pelestarian dan pengembangan kuliner tradisional agar kekayaan budaya indonesia tetap terjaga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan