Buna Shimeji : Jamur Jepang yang Kaya Nutrisi dan Manfaat Kesehatan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 07 Dec 2024 - 07:30

Dari meningkatkan imun hingga mendukung diet sehat, jamur khas Jepang ini cocok jadi bintang di dapur Anda-Foto: instagram@rijanti4610-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Jamur Buna Shimeji, atau sering disebut juga sebagai jamur beech brown, adalah salah satu jenis jamur asal Jepang yang semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Dengan tekstur renyah dan rasa khas yang umami, jamur ini menjadi bahan masakan yang digemari tidak hanya oleh pecinta kuliner Asia, tetapi juga oleh komunitas kuliner internasional.

Selain cita rasanya yang lezat, jamur Buna Shimeji dikenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Buna Shimeji berasal dari Jepang dan dikenal dengan warna cokelat mudanya yang menarik. Jamur ini tumbuh dalam kelompok padat di pangkal pohon beech, sehingga mendapat nama “beech mushroom.”

Secara ilmiah, jamur ini termasuk dalam genus Hypsizygus tessellatus.

Selain warnanya, ciri khas jamur ini adalah teksturnya yang kenyal dan rasa alami yang sedikit pahit jika dimakan mentah, tetapi berubah menjadi manis dan gurih setelah dimasak.

Jamur Buna Shimeji biasanya dijual dalam keadaan segar atau dikemas.

Di Indonesia, jamur ini mulai banyak ditemukan di pasar modern atau supermarket, terutama di bagian sayur dan bahan impor.

Jamur Buna Shimeji mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.

Beberapa kandungan utama dalam jamur ini meliputi:

buna shimeji : jamur jepang yang kaya nutrisi dan manfaat kesehatan                            kesehatan,koranpalpos.com - jamur buna shimeji, atau sering disebut juga sebagai jamur beech brown, adalah salah satu jenis jamur asal jepang yang semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk indonesia.
dengan tekstur renyah dan rasa khas yang umami, jamur ini menjadi bahan masakan yang digemari tidak hanya oleh pecinta kuliner asia, tetapi juga oleh komunitas kuliner internasional.
selain cita rasanya yang lezat, jamur buna shimeji dikenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
buna shimeji berasal dari jepang dan dikenal dengan warna cokelat mudanya yang menarik. jamur ini tumbuh dalam kelompok padat di pangkal pohon beech, sehingga mendapat nama “beech mushroom.”
baca juga:deteksi kelainan otak bisa dilakukan melalui teknologi dsa
baca juga:buah pala dapat menjaga kesehatan otak dan kulit
secara ilmiah, jamur ini termasuk dalam genus hypsizygus tessellatus.
selain warnanya, ciri khas jamur ini adalah teksturnya yang kenyal dan rasa alami yang sedikit pahit jika dimakan mentah, tetapi berubah menjadi manis dan gurih setelah dimasak.
jamur buna shimeji biasanya dijual dalam keadaan segar atau dikemas.
di indonesia, jamur ini mulai banyak ditemukan di pasar modern atau supermarket, terutama di bagian sayur dan bahan impor.
baca juga:daun cocor bebek dapat mengobati ambeien,amandel dan mengatasi muntah darah
baca juga:rumput krokot dapat mengobati cacingan dan hepatitis 
jamur buna shimeji mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.
beberapa kandungan utama dalam jamur ini meliputi:
protein: membantu memperbaiki jaringan tubuh dan membangun otot.
serat: baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
baca juga:manfaat dan popularitas kembang telang : tanaman tradisional yang kini mendunia
baca juga:bahaya penggunaan jarum tajam pada penularan penyakit hiv/aids
vitamin b: berperan dalam metabolisme energi dan kesehatan otak.
mineral: seperti kalium, yang membantu menjaga tekanan darah stabil, dan tembaga, yang penting untuk produksi sel darah merah.
antioksidan: membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.
manfaat kesehatan buna shimeji
buna shimeji tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh jamur ini:
kandungan beta-glukan dalam jamur ini dikenal mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
beta-glukan adalah jenis serat yang merangsang aktivitas sel imun untuk melawan infeksi.
jamur buna shimeji rendah lemak dan kaya akan serat serta antioksidan, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
hal ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.
dengan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, jamur ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi nafsu makan berlebih.
vitamin b dalam jamur buna shimeji, terutama niacin (b3) dan riboflavin (b2), penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.
kandungan ini membantu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
antioksidan dan senyawa bioaktif dalam jamur ini memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes dan arthritis.
jamur buna shimeji sangat serbaguna dalam masakan. untuk menikmati cita rasa terbaiknya, berikut beberapa cara pengolahannya:
tumis sederhana: tumis jamur dengan bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit kecap asin untuk hidangan cepat yang lezat.
sup: tambahkan jamur ini ke dalam sup miso atau kaldu ayam untuk memberikan rasa gurih alami.
campuran salad: panggang sebentar jamur ini, lalu tambahkan ke salad untuk tekstur dan rasa yang menarik.
pelengkap hidangan utama: gunakan jamur buna shimeji sebagai pelengkap steak, pasta, atau nasi goreng.
harga dan ketersediaan di pasar indonesia
harga jamur buna shimeji di indonesia bervariasi tergantung pada kemasan dan lokasi pembelian.
di supermarket besar, harganya berkisar antara rp20.000 hingga rp50.000 per 100 gram.
meskipun tergolong jamur premium, banyak konsumen merasa bahwa harganya sebanding dengan manfaat kesehatan dan rasa yang ditawarkan.
seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat dan masakan asia, jamur buna shimeji menjadi salah satu bahan yang banyak dicari.
tren ini juga didukung oleh kemudahan akses informasi mengenai nutrisi dan manfaat jamur melalui internet dan media sosial.
jamur buna shimeji adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang mencari bahan makanan sehat, lezat, dan serbaguna.
dengan kandungan nutrisi yang kaya dan manfaat kesehatan yang beragam, jamur ini layak menjadi bagian dari menu sehari-hari.
bagi anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, buna shimeji dapat memberikan pengalaman rasa yang memuaskan sekaligus menjaga kesehatan tubuh.
jamur buna shimeji, atau sering disebut juga sebagai jamur beech brown, adalah salah satu jenis jamur asal jepang yang semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk indonesia.
dengan tekstur renyah dan rasa khas yang umami, jamur ini menjadi bahan masakan yang digemari tidak hanya oleh pecinta kuliner asia, tetapi juga oleh komunitas kuliner internasional.
selain cita rasanya yang lezat, jamur buna shimeji dikenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
buna shimeji berasal dari jepang dan dikenal dengan warna cokelat mudanya yang menarik. jamur ini tumbuh dalam kelompok padat di pangkal pohon beech, sehingga mendapat nama “beech mushroom.”
secara ilmiah, jamur ini termasuk dalam genus hypsizygus tessellatus.
selain warnanya, ciri khas jamur ini adalah teksturnya yang kenyal dan rasa alami yang sedikit pahit jika dimakan mentah, tetapi berubah menjadi manis dan gurih setelah dimasak.
jamur buna shimeji biasanya dijual dalam keadaan segar atau dikemas.
di indonesia, jamur ini mulai banyak ditemukan di pasar modern atau supermarket, terutama di bagian sayur dan bahan impor.
jamur buna shimeji mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.
beberapa kandungan utama dalam jamur ini meliputi:
protein: membantu memperbaiki jaringan tubuh dan membangun otot.
serat: baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
vitamin b: berperan dalam metabolisme energi dan kesehatan otak.
mineral: seperti kalium, yang membantu menjaga tekanan darah stabil, dan tembaga, yang penting untuk produksi sel darah merah.
antioksidan: membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.
manfaat kesehatan buna shimeji
buna shimeji tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh jamur ini:
kandungan beta-glukan dalam jamur ini dikenal mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh. beta-glukan adalah jenis serat yang merangsang aktivitas sel imun untuk melawan infeksi.
jamur buna shimeji rendah lemak dan kaya akan serat serta antioksidan, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
hal ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.
dengan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, jamur ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi nafsu makan berlebih.
vitamin b dalam jamur buna shimeji, terutama niacin (b3) dan riboflavin (b2), penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.
kandungan ini membantu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
antioksidan dan senyawa bioaktif dalam jamur ini memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes dan arthritis.
jamur buna shimeji sangat serbaguna dalam masakan.
untuk menikmati cita rasa terbaiknya, berikut beberapa cara pengolahannya:
tumis sederhana: tumis jamur dengan bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit kecap asin untuk hidangan cepat yang lezat.
sup: tambahkan jamur ini ke dalam sup miso atau kaldu ayam untuk memberikan rasa gurih alami.
campuran salad: panggang sebentar jamur ini, lalu tambahkan ke salad untuk tekstur dan rasa yang menarik.
pelengkap hidangan utama: gunakan jamur buna shimeji sebagai pelengkap steak, pasta, atau nasi goreng.
harga jamur buna shimeji di indonesia bervariasi tergantung pada kemasan dan lokasi pembelian.
di supermarket besar, harganya berkisar antara rp20.000 hingga rp50.000 per 100 gram.
meskipun tergolong jamur premium, banyak konsumen merasa bahwa harganya sebanding dengan manfaat kesehatan dan rasa yang ditawarkan.
seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat dan masakan asia, jamur buna shimeji menjadi salah satu bahan yang banyak dicari.
tren ini juga didukung oleh kemudahan akses informasi mengenai nutrisi dan manfaat jamur melalui internet dan media sosial.
jamur buna shimeji adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang mencari bahan makanan sehat, lezat, dan serbaguna.
dengan kandungan nutrisi yang kaya dan manfaat kesehatan yang beragam, jamur ini layak menjadi bagian dari menu sehari-hari.
bagi anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, buna shimeji dapat memberikan pengalaman rasa yang memuaskan sekaligus menjaga kesehatan tubuh.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan