Daging Burung Merpati Dapat Meningkatkan Memori dan Kecerdasan Otak

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Rabu , 20 Nov 2024 - 13:36

Selain lezat, daging burung merpati kaya akan protein, selenium, dan zinc yang mendukung kesehatan tubuh, meningkatkan memori, dan menjaga kecerdasan otak-Foto: instagram@mugi_pigeon_farm-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Burung merpati, tidak hanya dikenal sebagai simbol perdamaian, tetapi juga memiliki peran penting dalam sejarah dan kehidupan manusia.

Selain keindahan fisiknya, burung merpati juga memegang peranan dalam dunia militer, transportasi, dan tentunya, kuliner.

Dagingnya yang lezat, kaya akan gizi, dan manfaat bagi kesehatan.

Daging merpati, terutama merpati muda yang biasa disebut dengan "squab", sangat dihargai karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang lezat.

Daging merpati telah menjadi hidangan favorit di berbagai negara di dunia, terutama di Eropa, Asia, dan Timur Tengah.

Di negara-negara seperti Prancis, Cina, dan Turki, merpati muda dianggap sebagai makanan mewah yang hanya disajikan pada acara-acara spesial.

Merpati muda, biasanya berusia antara 28 hingga 30 hari, dan dagingnya lebih empuk dan bertekstur lebih lembut daripada merpati dewasa.

Ini karena pada usia tersebut, merpati masih memiliki daging yang lebih sedikit serat dan tulangnya masih cukup lunak.

Banyak yang memilih squab karena rasanya yang lebih halus dan mudah dimasak dalam berbagai hidangan, seperti dipanggang, direbus, atau dibuat menjadi sup.

Kandungan gizi daging merpati

daging burung merpati dapat meningkatkan memori dan kecerdasan otak                            kesehatan,koranpalpos.com - burung merpati, tidak hanya dikenal sebagai simbol perdamaian, tetapi juga memiliki peran penting dalam sejarah dan kehidupan manusia.
selain keindahan fisiknya, burung merpati juga memegang peranan dalam dunia militer, transportasi, dan tentunya, kuliner.
dagingnya yang lezat, kaya akan gizi, dan manfaat bagi kesehatan. 
daging merpati, terutama merpati muda yang biasa disebut dengan "squab", sangat dihargai karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang lezat.
baca juga:buah lontar dapat menjaga kesehatan tulang dan ginjal 
baca juga:waspadai penyakit yang muncul saat musim hujan
daging merpati telah menjadi hidangan favorit di berbagai negara di dunia, terutama di eropa, asia, dan timur tengah.
di negara-negara seperti prancis, cina, dan turki, merpati muda dianggap sebagai makanan mewah yang hanya disajikan pada acara-acara spesial.
merpati muda, biasanya berusia antara 28 hingga 30 hari, dan dagingnya lebih empuk dan bertekstur lebih lembut daripada merpati dewasa.
ini karena pada usia tersebut, merpati masih memiliki daging yang lebih sedikit serat dan tulangnya masih cukup lunak.
baca juga:telur rebus : makanan sederhana dengan segudang manfaat untuk kesehatan
baca juga:tape ketan dapat mengobati anemia dan ambeien
banyak  yang memilih squab karena rasanya yang lebih halus dan mudah dimasak dalam berbagai hidangan, seperti dipanggang, direbus, atau dibuat menjadi sup.
kandungan gizi daging merpati
1. kaya akan protein
daging merpati mengandung protein yang sangat tinggi, yaitu sekitar 17,5 gram per 100 gram daging.
baca juga:daun suji dapat mengobati penyakit beri-beri dan kencing nanah
baca juga:cacing tanah dapat mengobati penyakit tifus dan diare 
nilai ini tidak jauh berbeda dengan daging sapi, yang memiliki kandungan protein sekitar 18,8 gram per 100 gram.
protein sangat penting bagi tubuh karena berfungsi sebagai bahan pembangun untuk berbagai bagian tubuh, termasuk jaringan, otot, kulit, dan rambut.
bagi anak-anak dan remaja, konsumsi protein yang cukup sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
selain itu, protein juga memiliki banyak manfaat lainnya, antara lain:
• sebagai zat pembangun: protein membantu tubuh dalam proses perbaikan sel dan pembentukan jaringan baru.
• mendukung metabolisme tubuh: protein berperan penting dalam berbagai proses metabolisme tubuh, termasuk pembentukan enzim dan hormon.
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh: protein berfungsi sebagai bahan baku untuk produksi antibodi yang penting dalam melawan infeksi.
• menyehatkan rambut dan kuku: protein adalah komponen utama dalam pembentukan rambut dan kuku, sehingga konsumsi protein yang cukup dapat meningkatkan kesehatan rambut dan kuku.
• mencegah kelelahan: protein juga membantu tubuh dalam mengurangi kelelahan dan menjaga energi tubuh tetap stabil sepanjang hari.
2. mingandung selenium dan zinc
daging merpati juga kaya akan mineral penting yang mendukung berbagai fungsi tubuh, seperti selenium dan zinc.
kedua mineral ini memiliki peran vital dalam menjaga kesehatan tubuh, terutama dalam mendukung fungsi kekebalan tubuh, metabolisme, dan sistem saraf.
• selenium: selenium adalah mineral penting yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:
o melindungi tubuh dari radikal bebas: selenium bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit degeneratif.
o meningkatkan fungsi tiroid: selenium membantu dalam sintesis hormon tiroid yang penting untuk metabolisme tubuh.
o mengurangi risiko peradangan sendi: selenium memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada sendi.
o melindungi dari beberapa jenis kanker: penelitian menunjukkan bahwa selenium dapat membantu mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat dan paru-paru.
o menurunkan risiko penyakit jantung: selenium juga diketahui dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
• zinc: zinc adalah mineral lain yang terdapat dalam daging merpati yang juga memiliki banyak manfaat, antara lain:
o meningkatkan fungsi kekebalan tubuh: zinc berperan dalam pengembangan dan fungsi sel-sel kekebalan tubuh yang melawan infeksi.
o mendukung pertumbuhan sel: zinc sangat penting dalam proses pembelahan sel, yang mendukung pertumbuhan tubuh yang sehat, terutama pada anak-anak.
o meningkatkan penyembuhan luka: zinc membantu mempercepat proses penyembuhan luka dan cedera pada kulit.
o menormalkan kadar gula darah: zinc dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh, yang penting bagi penderita diabetes.
o mengatur metabolisme: zinc berperan dalam pengaturan proses metabolisme tubuh, termasuk pengolahan karbohidrat, protein, dan lemak.
3. mendukung fungsi organ dan kesehatan darah
selain kandungan protein dan mineral, daging merpati juga mengandung berbagai zat gizi lain yang bermanfaat bagi organ tubuh, terutama hati, ginjal, dan sistem peredaran darah.
beberapa manfaatnya adalah:
• mengoptimalkan fungsi hati dan ginjal: daging merpati dapat membantu meningkatkan kinerja hati dan ginjal dalam membersihkan racun dan sisa-sisa metabolisme dalam tubuh.
• meningkatkan memori dan kecerdasan otak: kandungan protein, mineral, dan asam lemak dalam daging merpati berperan dalam meningkatkan fungsi otak dan memori.
• menurunkan tekanan darah: daging merpati kaya akan kalium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah hipertensi.
• mengatur kadar gula darah: konsumsi daging merpati yang kaya akan zinc dapat membantu menormalkan kadar gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.
4. mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah
tak hanya dagingnya, organ tubuh burung merpati juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
hati merpati, misalnya, mengandung kolin yang dapat membantu tubuh dalam memanfaatkan kolesterol dengan lebih baik dan mencegah aterosklerosis (penumpukan plak pada pembuluh darah).
sementara itu, tulang merpati mengandung zat yang dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit dan memperbaiki sirkulasi darah, menjadikannya bahan alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit dan peredaran darah.
efek samping konsumsi daging merpati
meskipun daging merpati sangat bergizi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
salah satu efek samping dari konsumsi daging merpati adalah tingginya kandungan lemak pada kulit merpati.
jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, terutama pada bagian kulitnya yang kaya lemak, bisa menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, yang pada akhirnya berisiko menyebabkan gangguan kesehatan seperti penyakit jantung dan hipertensi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan