Opak Ubi : Camilan Tradisional yang Menggoda Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 05 Nov 2024 - 07:30

Renyahnya opak ubi, camilan tradisional yang tak hanya menggoda selera, tetapi juga kaya akan gizi-Foto: instagram@hania.alisha.olshop-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Opak ubi, camilan tradisional yang berasal dari bahan dasar singkong atau ubi jalar, semakin mendapat tempat di hati masyarakat Indonesia.

Tidak hanya lezat, opak ubi juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan dapat menjadi alternatif camilan sehat di tengah maraknya jajanan modern.

Opak ubi memiliki akar sejarah yang dalam dalam budaya kuliner Indonesia.

Asal-usul opak ubi dapat ditelusuri hingga ke daerah Jawa, di mana singkong telah lama menjadi bahan makanan pokok.

Awalnya, opak dibuat sebagai cara untuk memanfaatkan ubi jalar yang melimpah.

Proses pembuatan opak yang sederhana dan bahan yang mudah didapat menjadikannya camilan favorit di kalangan masyarakat.

Seiring berjalannya waktu, opak ubi mulai berkembang dan menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi dalam rasa dan cara penyajian.

Kini, opak ubi tidak hanya dinikmati sebagai camilan sehari-hari, tetapi juga sebagai oleh-oleh khas dari berbagai daerah, terutama saat perayaan atau acara keluarga.

Pembuatan opak ubi cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.

Berikut adalah langkah-langkah umum dalam proses pembuatannya:

opak ubi : camilan tradisional yang menggoda selera                            kuliner,koranpalpos.com - opak ubi, camilan tradisional yang berasal dari bahan dasar singkong atau ubi jalar, semakin mendapat tempat di hati masyarakat indonesia.
tidak hanya lezat, opak ubi juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan dapat menjadi alternatif camilan sehat di tengah maraknya jajanan modern.
opak ubi memiliki akar sejarah yang dalam dalam budaya kuliner indonesia.
asal-usul opak ubi dapat ditelusuri hingga ke daerah jawa, di mana singkong telah lama menjadi bahan makanan pokok.
baca juga:rendang telur kentang : keistimewaan hidangan tradisional yang menggugah selera
baca juga:dodol singkong : cita rasa tradisional yang selalu menggoda
awalnya, opak dibuat sebagai cara untuk memanfaatkan ubi jalar yang melimpah.
proses pembuatan opak yang sederhana dan bahan yang mudah didapat menjadikannya camilan favorit di kalangan masyarakat.
seiring berjalannya waktu, opak ubi mulai berkembang dan menyebar ke berbagai daerah di indonesia, dengan variasi dalam rasa dan cara penyajian.
kini, opak ubi tidak hanya dinikmati sebagai camilan sehari-hari, tetapi juga sebagai oleh-oleh khas dari berbagai daerah, terutama saat perayaan atau acara keluarga.
baca juga:karipap pisang : camilan tradisional dengan sentuhan kekinian yang semakin populer
baca juga:pisang geprek: camilan kekinian dengan sentuhan rasa yang menggoda
pembuatan opak ubi cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.
berikut adalah langkah-langkah umum dalam proses pembuatannya:
pemilihan bahan: ubi jalar yang digunakan biasanya adalah ubi ungu atau ubi putih.
pilih ubi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang optimal.
baca juga:pisang coklat : cemilan tradisional yang tetap populer di era modern
baca juga:resep ketan serundeng : cita rasa tradisional yang menggugah selera
pengolahan ubi: ubi jalar dikukus hingga empuk, kemudian dihaluskan.
penambahan bahan lain seperti garam, gula, dan bahan perasa tambahan dapat dilakukan sesuai selera.
pencetakan: setelah adonan ubi halus siap, adonan dibentuk pipih dan dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. biasanya, opak memiliki bentuk bulat atau persegi.
pengeringan: opak yang telah dibentuk kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.
proses pengeringan ini penting untuk memastikan opak dapat disimpan lebih lama dan memiliki tekstur yang renyah saat digoreng.
penggorengan: setelah kering, opak siap digoreng hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
opak ubi dapat disajikan sebagai camilan gurih maupun manis, tergantung pada bumbu dan bahan tambahan yang digunakan.
opak ubi memiliki cita rasa yang khas, dengan kombinasi antara gurih dan sedikit manis, serta tekstur yang renyah saat digigit.
beberapa variasi rasa yang populer antara lain opak ubi rasa keju, opak ubi rasa cokelat, dan opak ubi pedas.
variasi ini memberikan pilihan yang lebih beragam bagi konsumen, sehingga opak ubi bisa dinikmati oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
keberadaan opak ubi sebagai camilan sehat juga patut diperhatikan. ubi jalar kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.
kandungan antioksidan yang tinggi pada ubi jalar dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
dengan memilih opak ubi sebagai camilan, konsumen tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan asupan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
dukungan terhadap produk lokal seperti opak ubi juga berperan penting dalam meningkatkan perekonomian masyarakat.
banyak pengusaha kecil dan petani di daerah pedesaan yang mengolah ubi jalar menjadi opak sebagai sumber pendapatan.
dengan memasarkan opak ubi, mereka dapat meningkatkan kesejahteraan dan kualitas hidup keluarga mereka.
beberapa daerah di indonesia bahkan mengadakan festival opak ubi, di mana masyarakat dapat berkumpul untuk mencicipi berbagai jenis opak yang dihasilkan oleh pengusaha lokal.
festival ini tidak hanya menjadi ajang promosi, tetapi juga mempererat hubungan antarwarga dan melestarikan budaya kuliner tradisional.
opak ubi bukan sekadar camilan biasa, tetapi merupakan simbol dari kekayaan kuliner indonesia yang patut dilestarikan.
dengan cita rasa yang lezat, proses pembuatan yang sederhana, dan manfaat kesehatan yang melimpah, opak ubi layak untuk mendapatkan perhatian lebih dari masyarakat.
mari kita dukung produk lokal dan kenali lebih dekat keunikan camilan tradisional ini, sehingga opak ubi dapat terus dinikmati oleh generasi mendatang.
dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya makanan sehat dan lokal, opak ubi memiliki peluang besar untuk menjadi camilan favorit di era modern ini.
kita semua bisa berkontribusi dalam melestarikan dan mempromosikan keanekaragaman kuliner indonesia dengan menikmati opak ubi dalam kehidupan sehari-hari.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan