Keberagaman Rasa dan Nutrisi dalam Gulai Ikan Tongkol : Kuliner Tradisional yang Menggoda Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 23 Oct 2024 - 08:15

Menggoda selera dengan Gulai Ikan Tongkol Rasanya yang kaya rempah dan santan kental siap memanjakan lidah Anda-Foto: instagram@dapurtiyah-

keberagaman rasa dan nutrisi dalam gulai ikan tongkol : kuliner tradisional yang menggoda selera                            kuliner,koranpalpos.com - gulai ikan tongkol merupakan salah satu sajian khas indonesia yang kaya akan rasa dan nutrisi.
hidangan ini tidak hanya populer di daerah pesisir, tetapi juga menjadi favorit di berbagai daerah lainnya.
dalam berita ini, kita akan mengeksplorasi lebih dalam mengenai gulai ikan tongkol, mulai dari asal-usulnya, cara pembuatannya, hingga manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
gulai merupakan salah satu masakan berkuah yang berasal dari tradisi melayu dan sering kali dihubungkan dengan berbagai daerah di indonesia, terutama sumatera dan jawa.
baca juga:ragam bumbu dapur indonesia: memperkaya rasa dan aroma di setiap masakan
baca juga:sambal udang campur pete : lezat dan menggugah selera
gulai ikan tongkol menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utamanya.
ikan tongkol, yang dikenal dalam bahasa inggris sebagai skipjack tuna, memiliki tekstur yang padat dan rasa yang khas, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan berbumbu seperti gulai.
hidangan ini biasanya dihidangkan dalam berbagai acara, baik itu perayaan keluarga, acara adat, maupun saat berkumpul dengan teman-teman.
seiring dengan berkembangnya zaman, gulai ikan tongkol mulai berevolusi dengan variasi bumbu dan cara penyajian yang berbeda, namun tetap mempertahankan cita rasa yang otentik.
baca juga:chili oil : bumbu serbaguna yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner
baca juga:lagi di bali? yuk coba kuliner lawar!
untuk membuat gulai ikan tongkol, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
500 gram ikan tongkol segar, potong-potong
1 liter santan kelapa
2 batang serai, memarkan
baca juga:keunikan dan popularitas bola bola ubi dalam kuliner indonesia
baca juga:puding zebra : sensasi manis yang memikat lidah dan mata
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
garam dan gula secukupnya
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh jahe bubuk
langkah-langkah:
menyiapkan bumbu: haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
menumis bumbu: panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
menambahkan santan: tuangkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih. jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
memasak ikan: setelah santan mendidih, masukkan potongan ikan tongkol.
masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
tambahkan garam dan gula sesuai selera.
penyajian: setelah matang, angkat gulai ikan tongkol dan sajikan dalam mangkuk.
hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi putih hangat atau ketupat.
ikan tongkol kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi gulai ikan tongkol antara lain:
sumber protein berkualitas: ikan tongkol mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
asam lemak omega-3: kandungan omega-3 dalam ikan tongkol membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
rendah kalori: ikan tongkol merupakan pilihan rendah kalori dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya, sehingga cocok untuk diet.
kaya vitamin dan mineral: ikan ini mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin d, b12, dan selenium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
gulai ikan tongkol semakin populer di kalangan masyarakat, baik di dalam negeri maupun luar negeri.
beberapa restoran di indonesia mulai menyajikan gulai ikan tongkol dalam menu mereka, menarik perhatian wisatawan yang ingin merasakan cita rasa masakan tradisional indonesia.
tidak hanya di restoran, gulai ikan tongkol juga sering disajikan dalam acara keluarga dan perayaan, menjadikannya salah satu hidangan yang tak terpisahkan dari budaya kuliner indonesia.
beberapa variasi gulai ikan tongkol juga muncul, seperti menambahkan sayuran atau bahan lain untuk menciptakan rasa yang berbeda.
gulai ikan tongkol bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan representasi dari kekayaan kuliner indonesia.
dengan rasa yang menggugah selera dan manfaat kesehatan yang melimpah, gulai ikan tongkol patut untuk menjadi pilihan utama dalam setiap hidangan.
melalui eksplorasi dan inovasi, gulai ikan tongkol dapat terus berkembang dan diterima oleh generasi selanjutnya.
jika anda belum mencobanya, sekaranglah waktu yang tepat untuk merasakan kelezatan dan keunikan dari gulai ikan tongkol yang menggoda ini.
selamat memasak!*