Sambal Udang Campur Pete : Lezat dan Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 22 Oct 2024 - 10:52

Sambal Udang Campur Pete Perpaduan gurihnya udang segar dan aroma khas pete, berpadu dengan pedasnya sambal yang menggugah selera-Foto: instagram@buku.resepharian-

sambal udang campur pete : lezat dan menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang khas, salah satunya adalah sambal.
beragam varian sambal telah menghiasi meja makan masyarakat nusantara, mulai dari sambal terasi, sambal bajak, hingga sambal matah.
namun, satu sajian yang tak kalah menggugah selera dan layak dicoba adalah sambal udang campur pete.
kombinasi pedasnya sambal, gurihnya udang, dan aroma khas pete menciptakan harmoni rasa yang mampu menggugah selera siapa saja.
baca juga:chili oil : bumbu serbaguna yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner
baca juga:lagi di bali? yuk coba kuliner lawar!
sambal udang campur pete memiliki cita rasa yang khas. udang yang segar, dimasak dengan bumbu sambal yang pedas, dipadukan dengan pete yang memiliki aroma kuat, menjadi perpaduan sempurna.
rasanya tidak hanya gurih dan pedas, tapi juga memberikan sensasi kenikmatan yang mendalam pada setiap gigitan.
bagi penggemar makanan pedas, sambal udang campur pete adalah salah satu pilihan yang tepat.
selain memberikan sensasi pedas yang menggigit, pete menambah dimensi rasa yang unik.
baca juga:keunikan dan popularitas bola bola ubi dalam kuliner indonesia
baca juga:puding zebra : sensasi manis yang memikat lidah dan mata
meski pete sering dihindari karena aromanya yang kuat, banyak pecinta kuliner yang justru menjadikan pete sebagai elemen wajib dalam sajian ini.
aroma pete yang khas berpadu dengan udang yang gurih membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.
sambal udang campur pete memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
bahan utamanya tentu saja udang segar.
baca juga:pempek lenjer : warisan kuliner khas palembang yang menggugah selera
baca juga:tumis ikan panggang suwir : lezat dan bergizi untuk hidangan sehari-hari
udang yang digunakan bisa beragam, mulai dari udang ukuran kecil hingga sedang, tergantung selera.
udang yang masih segar akan memberikan rasa yang lebih lezat saat dimasak dengan bumbu sambal.
pete, meskipun menjadi bahan yang terkadang dianggap "kontroversial" karena aromanya, tetap menjadi komponen penting.
untuk mendapatkan pete yang segar, pilih pete yang masih muda dan berwarna hijau cerah.
pete yang tua cenderung lebih keras dan kurang nikmat saat dimakan.
bumbu sambal yang digunakan cukup sederhana.
anda hanya memerlukan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, dan gula serta garam.
meski bumbunya sederhana, rasa yang dihasilkan sangat kaya dan memanjakan lidah.
memasak sambal udang campur pete sebenarnya tidak sulit.
berikut ini langkah-langkah yang bisa anda coba di rumah:
siapkan bahan-bahan: udang segar, pete, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, garam, gula, dan minyak goreng.
tumis bumbu: haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. tambahkan terasi dan aduk hingga tercampur rata.
masukkan udang: setelah bumbu matang dan harum, masukkan udang yang sudah dibersihkan.
aduk hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan matang sempurna.
tambahkan pete: masukkan pete yang telah dipotong-potong.
masak hingga pete layu dan tercampur sempurna dengan bumbu dan udang.
bumbui: tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera.
sambal udang campur pete ini paling enak disajikan dengan nasi putih hangat.
aromanya yang harum dan rasanya yang menggugah selera membuat siapa saja ingin segera menyantapnya.
tidak hanya enak, sambal udang campur pete juga mengandung sejumlah manfaat kesehatan.
udang kaya akan protein, rendah kalori, dan mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
kandungan vitamin d dan b12 pada udang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan sistem saraf.
sementara itu, pete, meski sering dihindari karena aromanya, ternyata kaya akan manfaat kesehatan.
pete mengandung serat yang tinggi, membantu melancarkan pencernaan, serta memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
pete juga dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan ginjal.
untuk menikmati sambal udang campur pete dengan lebih maksimal, berikut beberapa kiat yang bisa anda terapkan:
pilih udang segar: udang segar akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih lembut.
hindari menggunakan udang yang sudah beku terlalu lama karena rasanya cenderung kurang nikmat.
atur tingkat kepedasan: sesuaikan jumlah cabai yang digunakan dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan. jika tidak terlalu suka pedas, kurangi cabai rawit.
kombinasi dengan lalapan: untuk menyeimbangkan rasa pedas, anda bisa menyajikan sambal udang campur pete dengan lalapan segar seperti mentimun atau daun kemangi.
tambahkan perasan jeruk nipis: jika suka sensasi segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat sambal udang campur pete sudah matang.
ini akan memberikan rasa asam segar yang menambah kenikmatan.
sambal udang campur pete adalah salah satu kuliner khas indonesia yang wajib dicoba oleh para pecinta makanan pedas dan pencinta kuliner nusantara.
dengan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa, hidangan ini mampu memberikan kepuasan tersendiri bagi siapa saja yang mencicipinya.
tidak hanya lezat, kombinasi udang dan pete juga memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.
bagi anda yang ingin mencicipi sensasi pedas yang menggigit, gurihnya udang, dan aroma pete yang khas, sambal udang campur pete bisa menjadi pilihan tepat untuk disajikan di rumah.
selamat mencoba!*