Ayam Pop: Kelezatan Kuliner Minang yang Unik dan Ikonik

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 14 Oct 2024 - 10:09

Ayam Pop: Kelezatan Kuliner Minang yang Unik dan Ikonik-foto : tangkapan layar ig, yulichia88--

ayam pop: kelezatan kuliner minang yang unik dan ikonik                            kuliner, koranpalpos.com - ayam pop adalah salah satu hidangan yang menonjol dalam khazanah kuliner minang.
meski mungkin tidak sepopuler rendang di kancah internasional ayam pop menjadi menu favorit di banyak rumah makan padang di seluruh indonesia.
kelezatan ayam yang empuk dengan rasa gurih yang khas disajikan bersama sambal dan pelengkap seperti daun singkong rebus menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk dilupakan.ayam pop merupakan hidangan yang terbuat dari daging ayam kampung atau ayam broiler yang diolah dengan cara direbus dalam air kelapa.
baca juga:zuppa soup: hidangan hangat dengan sentuhan modern di indonesia
baca juga:kue keong : lezatnya camilan tradisional dengan bentuk unik yang kian populer
teknik perebusan ini membuat ayam memiliki tekstur yang sangat empuk sementara rasanya diperkaya oleh bumbu sederhana seperti bawang putih, garam dan daun salam.
setelah direbus, ayam tidak digoreng hingga kering seperti ayam goreng pada umumnya tetapi hanya digoreng sebentar atau dalam waktu singkat.
hasilnya adalah ayam dengan bagian luar yang sedikit kecokelatan namun tetap lembut dan juicy di dalam.yang membuat ayam pop berbeda dari ayam goreng lainnya adalah proses perebusan dalam air kelapa yang memberikan rasa gurih alami tanpa memerlukan banyak bumbu.
baca juga:ketoprak : kuliner tradisional indonesia yang tetap eksis di tengah modernisasi
baca juga:misro vs combro: pertarungan rasa manis dan gurih yang siap menggoda lidahmu!
selain itu, ayam pop biasanya disajikan dengan sambal yang memiliki rasa pedas dan asam yang sangat kontras namun seimbang dengan gurihnya ayam.ayam pop pertama kali dikenal luas di daerah bukittinggi, sumatra barat yang menjadi salah satu pusat kuliner minang.
restoran-restoran padang di bukittinggi dan sekitarnya memperkenalkan ayam pop sebagai alternatif bagi mereka yang mencari varian ayam goreng yang lebih ringan dan tidak terlalu berbumbu kuat.
ketenarannya berkembang pesat dan sejak saat itu ayam pop menjadi bagian tak terpisahkan dari menu rumah makan padang baik di sumatra barat maupun di seluruh indonesia.
baca juga:empal serundeng: lezatnya warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:resep perkedel kentang ala kfc: simpel dan lezat untuk dicoba di rumah!nama "ayam pop" sendiri memiliki beberapa teori asal-usul.
beberapa orang percaya bahwa nama ini diambil dari gaya penyajiannya yang sederhana namun "populer" sementara yang lain berpendapat bahwa istilah "pop" mencerminkan kesan ringan dan lezat yang dirasakan saat menikmati hidangan ini.
terlepas dari asal-usul nama tersebut ayam pop telah berhasil menjadi ikon kuliner yang identik dengan masakan padang.proses pembuatan ayam pop tergolong sederhana namun memerlukan ketelitian agar menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.
baca juga:apa itu biscoff? makanan lezat yang populer di seluruh dunia
baca juga:telur pindang: kelezatan tradisional dengan cita rasa yang unik
berikut adalah beberapa tahap yang biasanya dilalui dalam pembuatan ayam pop :1. perebusan ayam dalam air kelapa
ayam direbus dalam campuran air kelapa, bawang putih, garam dan daun salam.
air kelapa inilah yang memberi rasa gurih alami pada daging ayam.
baca juga:bika ambon : kelezatan tradisional yang terus bertahan di tengah modernisasi kuliner
baca juga:cemilan akar kelapa : keunikan dan manfaatnya di dunia kuliner
proses perebusan dilakukan hingga ayam benar-benar empuk namun tidak sampai hancur.
2. penggorengan singkat
setelah perebusan ayam diangkat dan digoreng dalam minyak panas hanya dalam waktu singkat.
hal ini bertujuan untuk memberikan sedikit tekstur renyah pada bagian luar ayam tanpa membuatnya terlalu kering.
baca juga:dimsum : kelezatan yang mendunia dari tradisi tiongkok
baca juga:es bangko: kesegaran tradisional yang menggugah selera
3. penyajian dengan sambal dan pelengkap
ayam pop biasanya disajikan dengan sambal khas yang terbuat dari cabai merah, tomat dan sedikit perasan jeruk nipis yang memberikan rasa pedas segar.
selain itu, pelengkap seperti daun singkong rebus dan ketupat juga sering disajikan untuk menambah kenikmatan hidangan ini.ada beberapa alasan mengapa ayam pop sangat digemari oleh banyak orang.
baca juga:nagasari pisang : kue tradisional indonesia yang kaya rasa dan nilai budaya
baca juga:apam beras : kue tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran makanan modern
pertama, hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa yang unik.
rasa gurih yang berasal dari air kelapa berpadu dengan rasa pedas dan asam dari sambal menciptakan perpaduan yang harmonis.
selain itu, tekstur ayam yang empuk namun tidak kering membuatnya mudah dinikmati oleh semua kalangan termasuk anak-anak.kedua, ayam pop merupakan pilihan yang lebih "ringan" dibandingkan banyak hidangan minang lainnya yang kaya rempah dan cenderung berat.
baca juga:kue padamaran : kuliner tradisional khas jambi yang mulai dilirik wisatawan
baca juga:krupuk pecel : camilan tradisional yang menggugah selera dan kaya sejarah
dengan penggunaan bumbu yang minimalis namun efektif ayam pop memberikan rasa yang tetap autentik tanpa terasa berlebihan.ketiga, penyajian ayam pop yang biasanya dilengkapi dengan daun singkong rebus dan sambal menjadikannya hidangan yang lengkap dan seimbang.
kombinasi ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan variasi tekstur dan rasa yang membuat setiap suapan lebih nikmat.dalam konteks kuliner minang, ayam pop memberikan pilihan menarik bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan masakan padang tanpa rasa yang terlalu kuat.
baca juga:es buko pandan : kesegaran manis khas filipina yang populer di indonesia
baca juga:tahu pong: santapan gurih yang menggoda selera
selain di rumah makan padang, ayam pop juga kerap hadir dalam berbagai acara formal maupun kasual menjadikannya salah satu hidangan serbaguna yang cocok untuk segala suasana.bagi pecinta kuliner, ayam pop tidak hanya menawarkan kelezatan rasa tetapi juga menyajikan cerita budaya yang kaya.
dalam setiap suapan kita dapat merasakan warisan tradisi kuliner minang yang berakar kuat pada penggunaan bahan-bahan lokal dan teknik memasak yang sederhana namun penuh rasa.
hidangan ini tidak hanya populer di rumah makan padang tetapi juga telah mencuri hati banyak orang di seluruh indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 14 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan