Pencinta Kopi Wajib Tahu ! Begini Cara Menyimpan Kopi agar Awet dan Tetap Terjaga Kualitasnya
Cara menyimpan kopi agar awet dan kualitas tetap terjaga-Foto: Dokumen Palpos-
2.Hindari Penyimpanan di Tempat Terkena Cahaya Langsung
Sinar matahari langsung bisa merusak senyawa-senyawa yang ada pada biji atau bubuk kopi.
Oleh karena itu, simpan kopi di tempat yang sejuk dan gelap, misalnya di lemari penyimpanan yang tidak terkena cahaya.
Hindari menyimpan kopi di dekat jendela atau di tempat yang terkena sinar matahari langsung.
3. Jangan Simpan di Kulkas
Beberapa orang berpikir bahwa menyimpan kopi di kulkas dapat membantu memperpanjang umur simpannya.
Namun, Jhon menyarankan untuk tidak menyimpan kopi di kulkas.
Suhu yang dingin dan kelembapan di dalam kulkas dapat merusak biji atau bubuk kopi, serta dapat menyerap bau dari makanan lain yang disimpan di kulkas.
Hal ini akan berdampak negatif pada cita rasa kopi.
4. Gunakan Sesuai Kebutuhan
Jhon juga menekankan pentingnya menyimpan kopi sesuai dengan kebutuhan.
"Biji kopi sangrai biasanya hanya tahan disimpan di wadah tertutup selama sekitar satu bulan," jelas Jhon.
Oleh karena itu, lebih baik membeli kopi dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan agar kopi tidak disimpan terlalu lama dan kehilangan kesegarannya.
Sementara itu, untuk kopi bubuk, Jhon menyarankan agar kopi bubuk sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dua hingga tiga bulan.
Setelah periode tersebut, rasa kopi akan mulai menurun karena proses oksidasi yang berlangsung meskipun kopi disimpan dalam wadah kedap udara.
- Tag
- Share
-
-
