Serabi : Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 27 Sep 2024 - 11:22

Serabi Kelezatan yang Tak Lekang oleh Waktu Nikmati cita rasa manis dan gurih dari kue tradisional Indonesia ini, yang selalu berhasil mencuri hati-Foto: Instagram @vthree2107-

serabi : kuliner tradisional yang tak lekang oleh waktu                            kuliner,koranpalpos.com - serabi, juga dikenal sebagai kue serabi atau kue serabi, merupakan salah satu kuliner tradisional indonesia yang memiliki rasa manis dan gurih.
makanan ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, dan dimasak dalam cetakan khusus di atas api kecil.
serabi tidak hanya populer di jawa, tetapi juga di berbagai daerah lain di indonesia, setiap daerah memiliki variasi dan cara penyajian yang berbeda.
artikel ini akan membahas sejarah, variasi, cara pembuatan, dan daya tarik serabi di tengah masyarakat indonesia.
baca juga:mie goreng tumis : sajian nikmat yang mudah dan cepat dibuat
baca juga:es mambo : menyegarkan kenangan masa kecil yang tetap populer di zaman modern
serabi memiliki akar sejarah yang cukup panjang dalam tradisi kuliner indonesia.
diperkirakan, serabi berasal dari pulau jawa, khususnya di daerah jakarta dan sekitarnya, yang dikenal dengan sebutan "kue serabi".
pada awalnya, serabi dibuat oleh para pedagang kaki lima yang menjajakan makanan ini di pinggir jalan.
seiring berjalannya waktu, serabi berkembang dan menjadi salah satu makanan khas yang digemari oleh banyak orang.
baca juga:siomay ikan bumbu kacang : kelezatan khas nusantara yang menggugah selera
baca juga:dari asam hingga manis: mengenal berbagai varietas jeruk di indonesia
serabi biasanya disajikan pada berbagai acara, baik itu perayaan, kenduri, maupun sebagai jajanan sehari-hari.
masyarakat mengaitkan serabi dengan kehangatan keluarga, karena seringkali serabi dibuat dan dinikmati bersama keluarga di rumah.
di indonesia, terdapat berbagai variasi serabi yang bisa ditemukan, tergantung pada daerah asalnya.
berikut adalah beberapa variasi serabi yang terkenal:
baca juga:cabai dari seluruh dunia: kenali ragam cabai dan cita rasa uniknya
baca juga:keberadaan udang pete balado dalam kuliner indonesia
serabi solo: serabi solo merupakan salah satu jenis serabi yang paling terkenal.
kue ini biasanya disajikan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula merah dan santan.
serabi solo memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
serabi bandung: serabi bandung terkenal dengan variasi rasa yang lebih beragam.
selain kuah kinca, serabi ini juga dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti cokelat, keju, atau durian.
serabi medan: berbeda dengan serabi di jawa, serabi medan cenderung lebih tebal dan memiliki rasa yang lebih gurih.
serabi ini biasanya disajikan tanpa kuah, tetapi dengan taburan kelapa parut yang membuatnya semakin lezat.
serabi kinca: serabi kinca adalah varian yang sangat populer di daerah jawa.
kinca terbuat dari campuran gula merah dan santan yang dipanaskan hingga mengental.
serabi ini memiliki rasa manis yang berpadu sempurna dengan gurihnya adonan serabi.
cara pembuatan serabi
pembuatan serabi cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.
berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat serabi:
bahan-bahan:
200 gram tepung beras
200 ml santan kental
100 ml air
50 gram gula pasir
sejumput garam
daun pandan (opsional, untuk aroma)
langkah-langkah:
campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
tuangkan santan dan air ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang.
panaskan cetakan serabi di atas api kecil, olesi sedikit minyak agar tidak lengket.
tuangkan adonan ke dalam cetakan dan tutup dengan penutup. masak selama 5-7 menit hingga matang.
angkat serabi yang telah matang dan sajikan dengan kuah kinca atau topping sesuai selera.
serabi tetap menjadi salah satu makanan favorit di indonesia karena kelezatannya dan keunikan cara penyajiannya.
selain itu, serabi juga sering menjadi pilihan jajanan pasar yang banyak dicari oleh masyarakat.
aroma khas santan yang menggoda dan rasa manis yang seimbang membuat serabi sulit untuk ditolak.
tidak hanya itu, serabi juga memiliki nilai nostalgia bagi banyak orang.
bagi mereka yang tumbuh besar di lingkungan yang menjajakan serabi, makanan ini sering kali menjadi pengingat akan masa kecil yang indah.
di berbagai festival kuliner, serabi sering kali menjadi salah satu menu andalan yang menarik perhatian pengunjung.
serabi adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang kaya akan sejarah dan variasi.
dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, serabi dapat dinikmati oleh semua kalangan.
meskipun zaman terus berubah, serabi tetap relevan dan dicintai oleh generasi demi generasi.
oleh karena itu, penting bagi kita untuk menjaga dan melestarikan kuliner tradisional ini agar tetap hidup di tengah arus modernisasi.
dengan demikian, serabi akan selalu menjadi bagian dari identitas kuliner indonesia yang tak lekang oleh waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan