Sambal Terasi: Sensasi Pedas yang Tak Terlupakan
Sambal Terasi: Sensasi Pedas yang Tak Terlupakan-foto : tangkapan layar ig, anekamenusehat--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Sambal terasi adalah salah satu sambal khas Indonesia yang telah menjadi favorit di berbagai kalangan.
Kombinasi antara cabai, terasi dan bahan-bahan segar lainnya menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Sambal ini bukan hanya sebagai pelengkap hidangan tetapi juga memiliki sejarah dan budaya yang kaya di masyarakat Indonesia.
Terasi, bahan utama dalam sambal ini merupakan fermentasi udang atau ikan yang memberikan aroma dan rasa umami yang khas.
BACA JUGA:Gurame Tauco : Hidangan Lezat yang Menggugah Selera
Penggunaan terasi dalam masakan Indonesia telah ada sejak zaman dahulu terutama di wilayah pesisir yang kaya akan sumber daya laut.
Sambal terasi biasanya dibuat dengan menggiling cabai, terasi, bawang merah dan bahan lainnya seperti tomat atau jeruk limau menciptakan perpaduan rasa pedas, asin dan asam yang sempurna.
Selain memberikan rasa yang nikmat sambal terasi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Cabe merah yang menjadi bahan utama mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu pembakaran kalori.
BACA JUGA:Tumis Jamur Jagung : Resep Lezat dan Bergizi untuk Santapan Sehari-hari
BACA JUGA:Salai Tempoyak Khas Lahat : Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera
Selain itu, terasi kaya akan protein dan nutrisi yang penting bagi tubuh.
Mengonsumsi sambal terasi dalam jumlah wajar dapat memberikan dorongan nutrisi serta meningkatkan nafsu makan.
Setiap daerah di Indonesia memiliki cara unik dalam membuat sambal terasi.
Di Jawa, sambal terasi sering disajikan dengan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.
- Tag
- Share
-
-
