Sambal Teri Kacang : Cita Rasa Pedas yang Memikat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 24 Sep 2024 - 10:59

Sambal Teri Kacang Kombinasi sempurna antara rasa pedas dan gurih! Siapa yang bisa menolak kelezatannya-Foto: Instagram @mattan_chai-

sambal teri kacang : cita rasa pedas yang memikat                            kuliner,koranpalpos.com - sambal teri kacang merupakan salah satu sajian khas indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat.
kombinasi antara ikan teri, kacang tanah, dan bumbu-bumbu rempah yang khas menjadikan sambal ini sebagai pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.
dalam berita ini, kita akan membahas asal usul sambal teri kacang, cara pembuatannya, serta manfaatnya bagi kesehatan.
sambal teri kacang berasal dari tradisi kuliner masyarakat pesisir dan pedesaan di indonesia. ikan teri, yang merupakan salah satu hasil laut, mudah ditemukan di wilayah pesisir.
baca juga:roti bluder kuno : cita rasa legendaris yang bertahan di tengah modernitas
baca juga:rahasia kuah bakso yang enak: kunci kenikmatan kuliner indonesia
sementara itu, kacang tanah telah menjadi bahan pangan yang umum digunakan di seluruh indonesia.
kombinasi keduanya dalam bentuk sambal merupakan refleksi dari kearifan lokal yang memanfaatkan bahan-bahan lokal yang melimpah.
sambal ini sering disajikan sebagai pendamping nasi, terutama nasi putih hangat.
di beberapa daerah, sambal teri kacang juga menjadi pelengkap untuk hidangan tradisional seperti nasi liwet dan nasi tumpeng.
baca juga:eksplorasi ragam madu: sumber nutrisi alami dengan segudang manfaat kesehatan
baca juga:ikan kembung bakar, kuliner khas yang memikat selera di indonesia
rasanya yang pedas, gurih, dan renyah membuat sambal ini sangat digemari oleh banyak orang.
proses pembuatan sambal teri kacang cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.
berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal teri kacang yang lezat:
bahan-bahan:
baca juga:bakso nusantara: jenis-jenis dengan cita rasa autentik dan kreatif
baca juga:sayur lodeh : kebanggaan kuliner tradisional indonesia
100 gram ikan teri, goreng kering
100 gram kacang tanah, goreng
10 buah cabai merah, sesuai selera
5 buah cabai rawit, sesuai selera
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sendok teh terasi, bakar
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng
langkah-langkah:
persiapan bahan: goreng ikan teri dan kacang tanah hingga kering. sisihkan.
membuat bumbu halus: haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi menggunakan ulekan atau blender hingga halus.
menumis bumbu: panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
mencampurkan: setelah bumbu matang, masukkan ikan teri dan kacang tanah. aduk rata dan tambahkan garam serta gula secukupnya untuk menambah rasa.
penyajian: angkat sambal teri kacang dan sajikan dalam mangkuk. sambal ini siap dinikmati dengan nasi hangat.
sambal teri kacang ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
ikan teri kaya akan protein dan omega-3, sementara kacang tanah mengandung lemak sehat dan serat.
dengan begitu, sambal ini dapat menjadi pilihan yang baik untuk melengkapi hidangan sehari-hari.
sambal teri kacang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. beberapa manfaat tersebut antara lain:
sumber protein: ikan teri merupakan sumber protein yang baik, yang diperlukan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
protein juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
kaya omega-3: ikan teri mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan fungsi otak.
kandungan serat: kacang tanah kaya akan serat, yang bermanfaat untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
antioksidan: bumbu-bumbu yang digunakan dalam sambal, seperti cabai dan bawang, mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
meningkatkan metabolisme: kandungan cabai dalam sambal teri kacang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, yang bermanfaat untuk menjaga berat badan ideal.
sambal teri kacang memiliki variasi yang berbeda-beda di setiap daerah.
di jawa tengah, sambal ini sering disajikan bersama nasi liwet, sementara di daerah sumatra, sambal teri kacang mungkin disajikan dengan ketupat.
setiap daerah memiliki cara unik dalam penyajian dan penggunaan sambal ini, sehingga menciptakan cita rasa yang berbeda.
sambal teri kacang adalah salah satu sajian yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.
dengan cara pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, sambal ini menjadi pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa hidangan.
bagi anda yang belum mencobanya, sambal teri kacang patut untuk dijadikan hidangan favorit dalam menu harian. selamat mencoba!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan