Mooncake : Kue Tradisional yang Sarat Makna di Tengah Perayaan Mid-Autumn Festival

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 20 Sep 2024 - 10:16

Mari nikmati keindahan mooncake yang penuh makna, simbol kebersamaan dan syukur dalam tradisi Tionghoa-Foto: Instagram @chefannayoong-

mooncake : kue tradisional yang sarat makna di tengah perayaan mid-autumn festival                            kuliner,koranpalpos.com - mooncake atau kue bulan adalah simbol kebersamaan, kesatuan, dan rasa syukur yang erat kaitannya dengan perayaan mid-autumn festival atau festival pertengahan musim gugur.
festival ini adalah salah satu perayaan penting dalam budaya tionghoa dan beberapa negara asia lainnya, seperti vietnam, korea, dan jepang.
mooncake tidak hanya dikenal karena rasanya yang lezat dan tampilan cantiknya, tetapi juga karena maknanya yang dalam dan sejarahnya yang kaya.
berikut adalah sejarah, jenis-jenis mooncake, serta makna kue bulan dalam budaya asia.
baca juga:bubur baheula : kelezatan tradisional yang menyimpan sejarah dan kenangan
baca juga:pandan rollcake : kelezatan kue tradisional yang mendunia
mid-autumn festival, yang juga dikenal sebagai festival bulan, dirayakan pada tanggal 15 bulan ke-8 dalam kalender lunar tionghoa.
pada malam tersebut, bulan biasanya terlihat paling terang dan paling bulat, simbol dari kebersamaan keluarga.
perayaan ini diyakini telah dimulai lebih dari 3.000 tahun yang lalu, pada masa dinasti zhou (1046–256 sm), dan menjadi semakin populer pada masa dinasti tang dan song.
menurut legenda, mooncake pertama kali menjadi simbol pemberontakan saat dinasti yuan (1271–1368). saat itu, orang-orang tionghoa berusaha mengusir penjajah mongol.
baca juga:pisang caramel : camilan manis yang sempurna untuk teman ngopi di teras rumah
baca juga:tako jagung manis rasa kopi : kreasi inovatif camilan unik yang menggugah selera
pesan rahasia mengenai pemberontakan disembunyikan di dalam mooncake, dan penduduk setempat yang menerima kue ini akan mengetahui waktu dan lokasi pemberontakan.
berkat mooncake, penjajah berhasil diusir, dan sejak itu, mooncake menjadi bagian penting dari perayaan mid-autumn festival.
mooncake hadir dalam berbagai bentuk, rasa, dan isian, yang mencerminkan keberagaman budaya di berbagai wilayah. beberapa jenis mooncake yang populer di antaranya:
mooncake gaya kanton yang berasal dari wilayah guangdong adalah salah satu yang paling dikenal luas.
baca juga:ketan bakar : kuliner tradisional yang tetap populer di era modern
baca juga:buah srikaya: 
biasanya, mooncake ini memiliki kulit tipis berwarna cokelat emas yang mengilap dengan isian yang kaya.
bahan isian mooncake kanton sering kali terdiri dari pasta kacang merah, pasta biji teratai, dan kuning telur bebek asin yang melambangkan bulan purnama.
mooncake dari wilayah teochew (chaozhou) berbeda dari jenis lainnya karena memiliki kulit yang renyah dan berlapis-lapis, mirip dengan kulit pastry.
isinya bisa berupa pasta talas, durian, atau kombinasi dari keduanya, yang memberikan cita rasa unik dan tekstur berbeda dibandingkan mooncake tradisional lainnya.
snow skin mooncake, yang juga dikenal sebagai "ice mooncake" adalah inovasi modern dari mooncake tradisional.
kue ini tidak dipanggang dan memiliki kulit yang kenyal serta isian yang biasanya berupa krim atau es krim.
kue ini disajikan dingin, membuatnya populer di kalangan anak muda. snow skin mooncake lebih umum ditemukan di asia tenggara dan hong kong.
seiring dengan meningkatnya minat terhadap gaya hidup sehat dan ramah lingkungan, mooncake vegetarian semakin populer.
mooncake ini menggunakan bahan-bahan organik, bebas daging, dan kadang-kadang bebas gluten. isian yang digunakan bisa berupa kacang, buah-buahan, dan biji-bijian, yang memberikan alternatif lebih sehat bagi konsumen.
mooncake lebih dari sekadar kue; ia adalah simbol penting dalam budaya tionghoa.
bentuk bulat mooncake melambangkan bulan purnama yang sempurna, yang dalam budaya tionghoa dianggap sebagai simbol kesempurnaan, kesejahteraan, dan persatuan.
memberikan mooncake kepada keluarga, teman, dan kolega selama festival bulan adalah cara untuk menyampaikan harapan baik, rasa syukur, dan keberuntungan.
selain itu, mooncake juga melambangkan reunifikasi keluarga.
pada malam mid-autumn festival, keluarga biasanya berkumpul untuk menikmati makan malam bersama, melihat bulan, dan berbagi mooncake.
momen ini dianggap sakral, terutama bagi keluarga yang terpisah oleh jarak, karena festival ini adalah waktu untuk kembali bersama.
meskipun mooncake adalah kue tradisional dengan sejarah panjang, ia tetap relevan dan mengalami banyak inovasi di era modern.
berbagai merek kue bulan berlomba-lomba menciptakan mooncake dengan rasa dan tampilan yang inovatif untuk menarik konsumen generasi baru.
mooncake modern sering kali diisi dengan bahan-bahan yang lebih kontemporer seperti cokelat, green tea, matcha, kopi, dan bahkan keju.
selain itu, tampilan mooncake juga dibuat semakin menarik dengan desain yang artistik.
banyak pembuat mooncake kini menawarkan paket kemasan mewah yang tidak hanya menjadikan mooncake sebagai hadiah yang berkelas, tetapi juga meningkatkan nilai jualnya.
mooncake kini menjadi produk eksklusif di pasar internasional, menarik minat banyak orang yang ingin mencicipi rasa tradisional dalam sentuhan modern.
pada akhirnya, mooncake adalah representasi dari rasa kebersamaan, perayaan, dan rasa syukur.
melalui bentuk dan rasa yang beragam, mooncake terus menjadi simbol yang kuat dalam mempererat hubungan antaranggota keluarga dan masyarakat, tidak hanya di tiongkok tetapi juga di seluruh dunia.
dengan popularitasnya yang semakin meluas, mooncake bukan lagi sekadar tradisi, tetapi juga simbol kebersamaan lintas budaya yang diakui di seluruh dunia.
baik dalam bentuk tradisional maupun inovatif, mooncake selalu menjadi sajian yang dinantikan setiap tahunnya, membawa kebahagiaan dan keberuntungan bagi siapa saja yang menikmatinya.
di tengah hiruk-pikuk kehidupan modern, mooncake tetap menjadi simbol kesederhanaan yang mengingatkan kita pada makna kebersamaan dan rasa syukur.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan