Kue Talam Abon : Inovasi Tradisional dengan Sentuhan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 16 Sep 2024 - 11:10

Kue talam abon, perpaduan sempurna antara manis dan gurih Tekstur lembut kue tradisional bertemu dengan kelezatan abon, menciptakan sensasi rasa yang unik dan tak terlupakan-Foto: Instagram @koh_aming-

kue talam abon : inovasi tradisional dengan sentuhan modern                            kuliner,koranpalpos.com - kue talam merupakan salah satu kue tradisional khas indonesia yang sudah ada sejak lama.
terbuat dari bahan dasar tepung beras, tepung sagu, dan santan, kue ini terkenal dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.
dalam perkembangannya, kue talam telah mengalami berbagai modifikasi dan inovasi, salah satunya adalah kue talam abon.
inovasi ini memberikan sentuhan modern pada kue talam klasik, menggabungkan rasa manis dari kue dengan gurihnya abon, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menarik perhatian banyak pencinta kuliner.
baca juga:populer di jawa tengah, garang asem : kuliner sarat cita rasa
baca juga:keripik sukun: snack sehat dan lezat dari indonesia
kue talam berasal dari kuliner tradisional melayu yang berkembang di berbagai daerah di indonesia, terutama di pulau sumatra, kalimantan, dan jawa.
nama "talam" merujuk pada cara penyajian kue ini yang sering menggunakan talam atau nampan sebagai wadahnya.
kue talam biasanya terdiri dari dua lapisan, yaitu lapisan bawah yang terbuat dari campuran tepung dan santan yang memberikan tekstur kenyal, serta lapisan atas yang biasanya lebih manis dan sering diberi tambahan pewarna alami seperti daun pandan atau gula merah.
seiring perkembangan zaman, kue talam tidak hanya disajikan dengan lapisan tradisional, tetapi juga diberi sentuhan kreatif sesuai selera masyarakat modern.
baca juga:sate bandeng: kuliner khas banten yang memadukan tradisi dan kelezatan
baca juga:kolak labu kuning : hidangan manis tradisional yang menggugah selera
salah satu inovasi tersebut adalah penggunaan abon sebagai topping atau isian, menciptakan kue talam abon yang memiliki perpaduan rasa yang lebih kaya.
dalam dunia kuliner, inovasi adalah kunci untuk menarik perhatian dan menjaga keberlangsungan suatu makanan.
kue talam abon merupakan salah satu inovasi yang cukup populer di kalangan masyarakat indonesia, terutama bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa gurih dan manis.
penggunaan abon pada kue talam memberikan cita rasa yang berbeda dari kue talam tradisional, menambah kelezatan yang unik.
baca juga:ayam goreng sereh : hidangan tradisional yang menggugah selera
baca juga:mango sticky rice : hidangan tradisional thailand yang mendunia
abon yang digunakan dalam kue talam biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak hingga kering dan dihaluskan.
rasa gurih dari abon sangat kontras namun serasi dengan kelembutan kue talam yang cenderung manis atau gurih dari santan.
dengan kombinasi tersebut, kue talam abon berhasil menarik perhatian banyak orang, termasuk kalangan muda yang tertarik dengan inovasi kuliner.
untuk membuat kue talam abon, bahan-bahan yang diperlukan sebenarnya tidak jauh berbeda dari kue talam tradisional, hanya ditambahkan abon sebagai topping atau isian. berikut adalah bahan-bahan dasar yang digunakan:
tepung beras - untuk memberikan tekstur kenyal pada kue.
tepung sagu - untuk menambah elastisitas adonan.
santan - memberikan rasa gurih yang khas.
gula pasir - sebagai pemanis alami.
abon sapi atau ayam - digunakan sebagai topping yang memberikan rasa gurih.
proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit. pertama, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula, dan santan hingga menjadi adonan yang halus.
setelah itu, adonan dikukus hingga matang. pada tahap ini, abon ditambahkan sebagai topping atau bisa juga dimasukkan ke dalam adonan sebelum dikukus.
setelah matang, kue talam abon siap disajikan.
inovasi kue talam abon mendapatkan respon positif dari berbagai kalangan, terutama mereka yang menyukai kue tradisional namun dengan sentuhan baru.
kue ini juga banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun dijual secara online oleh berbagai produsen makanan rumahan.
harganya pun relatif terjangkau, sehingga dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat.
selain itu, kue talam abon sering dijadikan sebagai hidangan untuk acara-acara spesial seperti arisan, pengajian, atau sebagai hidangan untuk tamu.
kombinasi rasa yang unik antara manis dan gurih membuat kue ini sangat cocok dinikmati di berbagai kesempatan.
tak jarang, kue talam abon juga menjadi pilihan dalam acara-acara resmi, seperti pernikahan dan pertemuan bisnis, karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang istimewa.
dengan popularitasnya yang terus meningkat, kue talam abon juga membuka peluang usaha yang menjanjikan.
banyak pelaku usaha kuliner yang melihat potensi besar dalam mengembangkan dan memasarkan kue ini.
apalagi dengan adanya platform jual beli online dan media sosial, kue talam abon dapat dipasarkan dengan mudah ke seluruh indonesia, bahkan hingga ke luar negeri.
bagi mereka yang ingin memulai usaha kue talam abon, inovasi dalam hal rasa dan tampilan bisa menjadi kunci keberhasilan.
selain menggunakan abon sapi atau ayam, pengusaha juga bisa bereksperimen dengan varian abon lain, seperti abon ikan atau abon vegetarian untuk menarik lebih banyak konsumen.
kreativitas dalam penyajian dan pemasaran juga penting untuk menjangkau segmen pasar yang lebih luas, termasuk kalangan milenial yang sangat terbuka dengan inovasi kuliner.
kue talam abon merupakan bukti bahwa inovasi dalam dunia kuliner dapat menciptakan hidangan yang menarik dan tetap mempertahankan cita rasa tradisional.
dengan menggabungkan kelembutan kue talam dan gurihnya abon, kue ini berhasil menjadi salah satu inovasi kuliner yang digemari banyak orang.
tak hanya lezat, kue talam abon juga memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai usaha yang menjanjikan, terutama dengan dukungan teknologi digital yang memudahkan pemasaran.
melalui inovasi seperti ini, kue-kue tradisional indonesia diharapkan tetap lestari dan terus dikenal oleh generasi mendatang, baik di dalam negeri maupun di kancah internasional.
kue talam abon menjadi contoh nyata bahwa kuliner tradisional bisa terus berkembang dan relevan di tengah perkembangan zaman.*