Semur Telur Kentang Tahu : Kuliner Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 13 Sep 2024 - 11:09

Nikmati kelezatan klasik Indonesia dengan Semur Telur Kentang Tahu Kombinasi sempurna dari telur, kentang, dan tahu dalam saus kecap manis yang menggugah selera-Foto: Instagram @koh_aming-

semur telur kentang tahu : kuliner tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu                            kuliner,koranpalpos.com – semur telur kentang tahu merupakan salah satu hidangan tradisional yang selalu berhasil menggugah selera.
meskipun sederhana, hidangan ini memiliki daya tarik tersendiri berkat kombinasi rasa dan kelezatannya.
tak heran jika semur telur kentang tahu menjadi salah satu pilihan favorit dalam menu makanan sehari-hari di indonesia.
mari kita eksplorasi lebih dalam tentang hidangan yang kaya akan cita rasa ini.
baca juga:ikan tenggiri asam pedas keunikan kuliner yang memikat hati
baca juga:sambal pete ala rumahan : resep lezat dan sederhana yang menggugah selera
semur adalah salah satu jenis masakan indonesia yang sangat dikenal, terutama di wilayah jawa.
hidangan ini berasal dari pengaruh kuliner belanda yang diperkenalkan pada masa kolonial.
kata "semur" sendiri diambil dari bahasa belanda "stoofvlees" yang berarti daging rebus.
namun, seiring berjalannya waktu, semur mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai dengan selera lokal.
baca juga:lezat dan pedas : sambal terong, sajian tradisional yang memikat selera
baca juga:tahu gejrot : kuliner khas cirebon yang melegenda
di indonesia, semur tidak hanya terbuat dari daging, tetapi juga bisa menggunakan bahan-bahan lain seperti telur, kentang, dan tahu.
semur telur kentang tahu merupakan variasi yang sangat populer di kalangan masyarakat.
dengan perpaduan bahan yang sederhana namun kaya rasa, semur ini menjadi salah satu hidangan yang sering dihidangkan pada acara-acara spesial maupun makan sehari-hari.
bahan-bahan utama untuk membuat semur telur kentang tahu meliputi telur ayam, kentang, tahu, bawang merah, bawang putih, kecap manis, daun salam, dan beberapa rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis.
baca juga:sprinkle: hiasan manis yang membuat makanan lebih menarik
baca juga:jenis-jenis es krim yang sering diminati anak-anak: ragam rasa yang menggugah selera
berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur telur kentang tahu:
bahan-bahan:
4 butir telur ayam, rebus dan kupas
3 buah kentang, potong dadu
200 gram tahu, potong dadu
4 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
2 butir cengkeh
garam dan merica secukupnya
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
persiapan bahan:
panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan kentang hingga kecoklatan. angkat dan tiriskan.
goreng potongan tahu hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
membuat bumbu semur:
tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
masukkan daun salam, kayu manis, dan cengkeh. aduk rata.
tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
memasak semur:
masukkan kentang dan tahu ke dalam tumisan bumbu. aduk rata.
tuangkan air secukupnya hingga bahan-bahan terendam. masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
tambahkan telur rebus yang telah dikupas. aduk perlahan agar telur tidak pecah.
bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna.
penyajian:
sajikan semur telur kentang tahu selagi hangat dengan nasi putih.
hidangan ini juga cocok disantap dengan kerupuk atau sambal untuk menambah cita rasa.
semur telur kentang tahu menawarkan perpaduan rasa yang harmonis antara gurih, manis, dan sedikit pedas.
kentang memberikan tekstur yang lembut, sementara tahu menambah rasa protein.
telur rebus memberikan tambahan rasa dan kekayaan gizi.
kandungan gizi dalam semur ini cukup lengkap, dengan protein dari telur dan tahu, serta karbohidrat dari kentang.
selain itu, semur juga kaya akan rempah-rempah yang memiliki manfaat kesehatan.
misalnya, kayu manis dapat membantu mengatur gula darah, sedangkan cengkeh memiliki sifat antioksidan.
semur telur kentang tahu bukan hanya sekadar makanan, melainkan bagian dari warisan kuliner yang telah lama ada dan terus dinikmati oleh banyak orang.
keberagaman bahan dan rasa yang ditawarkan membuatnya menjadi hidangan yang disukai berbagai kalangan.
dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, semur ini layak menjadi salah satu menu andalan dalam setiap kesempatan.
jadi, bagi anda yang ingin mencicipi kelezatan kuliner tradisional indonesia, jangan ragu untuk mencoba semur telur kentang tahu.
dengan setiap suapan, anda tidak hanya menikmati hidangan yang lezat tetapi juga merasakan kekayaan budaya kuliner indonesia yang penuh warna dan cita rasa.*