Lenggang : Variasi Pempek Makanan Khas Palembang

Reporter: Diansyah |

Editor: Dahlia |

Selasa , 03 Sep 2024 - 16:35

Lenggang : Variasi Pempek yang Menjadi Makanan Khas Palembang-Foto : Yt Mami Raisa-

lenggang : variasi pempek makanan khas palembang                            kuliner,koranpalpos.com - pempek merupakan salah satu kuliner khas palembang yang sudah dikenal luas di seluruh indonesia. 
salah satu variasi dari pempek adalah pempek lenggang.
pempek lenggang memiliki ciri khas dan metode penyajian yang berbeda dibandingkan dengan pempek lainnya. 
sejarah dan asal-usul nama pempek lenggang sendiri memiliki keunikan tersendiri.
baca juga:kue lidah kucing : cemilan manis yang memikat selera
baca juga:nikmati lezatnya cah jamur : hidangan sehat yang mudah dimasak
keunikan yang menghubungkan kuliner ini dengan tradisi dan budaya masyarakat palembang.
pempek lenggang berasal dari kata lenggang.
dalam bahasa daerah setempat berarti berjalan atau menggelinding.
nama ini mungkin mengacu pada cara penyajian atau bentuk dari pempek itu sendiri. 
baca juga:gula aren: manisnya tradisi dan kesehatan dari alam
baca juga:natadecoco: keajaiban jeli dari kelapa yang menyegarkan
berbeda dari pempek lenjer yang umumnya berbentuk bulat panjang.
pempek lenggang adalah varian pempek lenjer yang telah dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil. 
pempek ini dicelupkan ke dalam telur, biasanya telur bebek, sebelum akhirnya dimasak. 
proses ini memberikan pempek lenggang tekstur yang unik dan rasa yang khas.
baca juga:sejarah dan asal usul tekwan: makanan khas sumatera selatan
baca juga:santan: rahasia dapur tradisional yang kaya rasa dan nutrisi
cara pembuatan pempek lenggang cukup sederhana, namun memerlukan keterampilan untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. 
setelah pempek lenjer dipotong-potong, potongan-potongan tersebut dicelupkan ke dalam telur bebek yang telah dikocok.
kemudian, pempek ini bisa digoreng hingga berwarna kecokelatan atau dipanggang untuk memberikan rasa yang lebih beragam. 
pemilihan antara digoreng atau dipanggang tergantung pada preferensi masing-masing. 
baca juga:kolak pisang : hidangan manis yang memikat selera dan memiliki makna budaya
baca juga:sup telur puyu : menggali manfaat kesehatan dan kenikmatan kuliner tradisional
pempek lenggang yang digoreng akan memiliki tekstur yang renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. 
sementara itu, pempek yang dipanggang cenderung lebih kering dan memiliki rasa yang lebih khas.
pempek lenggang bisa dinikmati dengan berbagai cara. 
salah satu cara yang paling populer adalah dengan menyantapnya langsung, tanpa tambahan apapun. 
baca juga:pempek adaan : kuliner ikonik dari palembang yang menggoda selera
baca juga:eksplorasi kuliner nasi liwet: tradisi kelezatan dari solo!
namun, banyak juga yang lebih menyukai pempek lenggang disajikan bersama kuah cuko.
cuko ialah saus khas palembang berbahan dasar asam jawa, gula merah, dan cabai. 
kuah cuko memberikan rasa pedas dan asam yang menyegarkan dan membuat kombinasi ini semakin lezat.
di palembang, pempek lenggang bisa ditemukan di berbagai tempat.
baca juga:es doger: minuman tradisional yang menyegarkan dan penuh warna
baca juga:saparila: minuman tradisional dengan cita rasa yang unik dan nostalgia
salah satunya di pempek saga sudi mampir yang berlokasi di jalan merdek, tepatnya di depan kantor walikota palembang. 
pempek saga sudi mampir dikenal sebagai salah satu tempat yang menyediakan pempek lenggang yang lezat. 
di sini, pengunjung tidak hanya bisa menikmati pempek lenggang yang dibuat dengan resep tradisional.
pengunjung juga dapat membeli oleh-oleh pempek yang sudah dibungkus dengan rapi.
baca juga:es kopyor: minuman tradisional yang menyegarkan di tengah teriknya cuaca
baca juga:gulai tempoyak ikan patin 
oleh-oleh ini adalah pilihan yang tepat untuk dibawa pulang sebagai cendera mata atau sebagai bagian dari hidangan keluarga di rumah.
dengan sejarah dan cara penyajian yang unik, pempek lenggang bukan hanya sekadar hidangan kuliner.
pempek lenggang juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner palembang. 
mencoba pempek lenggang di tempat-tempat terkenal seperti pempek saga sudi mampir dapat memberikan pengalaman kuliner yang autentik dan memuaskan.
baca juga:gado-gado : kuliner nusantara yang menggugah selera dan menyehatkan
baca juga:popularitas telur gabus : camilan tradisional yang tetap dicintai di era modern
ini adalah salah satu cara terbaik untuk menghargai dan merasakan kelezatan kuliner tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan budaya indonesia.***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 4 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan