Gado-Gado : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera dan Menyehatkan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 29 Aug 2024 - 10:44

Gado-gado Harmoni rasa dalam sepiring kenikmatan Nusantara, penuh warna, kaya nutrisi-Foto: Instagram @ahuiliee_009-

gado-gado : kuliner nusantara yang menggugah selera dan menyehatkan                            kuliner,koranpalpos.com - gado-gado, sebuah hidangan ikonik dari indonesia, telah lama menjadi favorit masyarakat lokal dan bahkan mulai menarik perhatian dunia internasional.
sebagai salah satu kuliner khas nusantara, gado-gado menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan kandungan gizi yang tinggi, menjadikannya pilihan yang tepat untuk santapan sehat sehari-hari.
gado-gado berasal dari pulau jawa dan telah menjadi bagian dari kuliner indonesia selama berabad-abad.
nama "gado-gado" sendiri berarti "campur-campur" dalam bahasa jawa, yang merujuk pada berbagai jenis sayuran dan bahan lain yang dicampur menjadi satu dalam hidangan ini.
baca juga:popularitas telur gabus : camilan tradisional yang tetap dicintai di era modern
baca juga:tumis bayam : lezat dan sehat, pilihan hidangan sederhana untuk keluarga
meskipun begitu, gado-gado memiliki variasi yang berbeda-beda di setiap daerah, dengan bahan dan cara penyajian yang sedikit berbeda.
di masa lampau, gado-gado dikenal sebagai hidangan yang sederhana namun bergizi, terutama di kalangan masyarakat agraris di jawa.
hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran segar yang mudah didapat, seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan mentimun, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih.
seiring waktu, gado-gado berkembang menjadi salah satu ikon kuliner indonesia yang tak hanya disukai oleh orang indonesia, tetapi juga oleh wisatawan mancanegara.
baca juga:seblak kering : camilan pedas yang menyentuh lidah dan hati
baca juga:ikan asin peda : lezat, legendaris, dan populer di kalangan masyarakat indonesia
gado-gado dikenal sebagai makanan yang kaya akan sayuran.
bahan-bahan utamanya terdiri dari sayuran segar yang direbus atau dikukus, seperti kacang panjang, bayam, kangkung, tauge, kubis, dan kentang.
selain itu, ada juga bahan pelengkap lainnya seperti tahu goreng, tempe, dan telur rebus. tidak ketinggalan, lontong atau ketupat sering kali ditambahkan untuk memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
namun, yang menjadi bintang utama dari gado-gado adalah bumbu kacangnya.
baca juga:osis asam manis : kegiatan, inovasi, dan dampak positifnya bagi sekolah
baca juga:bubur ketan hitam : sajian tradisional yang kaya manfaat dan kearifan lokal
bumbu ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng atau disangrai, kemudian dihaluskan bersama dengan bawang putih, cabai, gula merah, dan air asam jawa.
beberapa resep juga menambahkan petis atau terasi untuk memperkaya rasa.
bumbu kacang ini kemudian dituangkan ke atas campuran sayuran dan bahan lainnya, memberikan cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.
keunikan gado-gado terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur yang dihadirkannya.
sayuran yang segar dan renyah berpadu dengan bumbu kacang yang lembut dan kental, menciptakan sensasi makan yang sangat memuaskan.
rasa bumbu kacangnya yang kompleks, hasil dari perpaduan antara kacang tanah, gula, dan rempah-rempah, membuat gado-gado sangat digemari oleh berbagai kalangan.
selain rasanya yang lezat, gado-gado juga merupakan hidangan yang sangat menyehatkan.
kandungan gizi yang ada dalam sayuran segar seperti vitamin a, c, dan k, serta serat yang tinggi, menjadikan gado-gado sebagai pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
protein yang terkandung dalam tahu, tempe, dan telur juga menambah nilai gizi dari hidangan ini.
kombinasi ini menjadikan gado-gado sebagai makanan yang seimbang, kaya nutrisi, dan cocok untuk semua kalangan, termasuk vegetarian.
gado-gado tidak hanya populer di indonesia, tetapi juga mulai dikenal di berbagai negara.
beberapa restoran di luar negeri bahkan menjadikan gado-gado sebagai salah satu menu andalan mereka.
popularitas gado-gado di kancah internasional juga didukung oleh meningkatnya minat masyarakat global terhadap makanan sehat dan vegetarian.
festival kuliner dan promosi makanan khas indonesia di berbagai negara juga turut membantu mengenalkan gado-gado ke dunia.
gado-gado sering kali menjadi hidangan yang dipamerkan dalam acara-acara tersebut karena keunikan dan rasanya yang dapat diterima oleh berbagai lidah.
di tengah modernisasi dan perubahan selera makanan, upaya untuk melestarikan gado-gado sebagai warisan budaya terus dilakukan.
beberapa komunitas dan lembaga kuliner di indonesia secara aktif mengadakan lokakarya dan pelatihan untuk mengajarkan cara membuat gado-gado yang autentik kepada generasi muda.
selain itu, kampanye untuk mencintai dan mengonsumsi makanan tradisional juga terus digalakkan, agar hidangan seperti gado-gado tidak tergerus oleh waktu.
gado-gado lebih dari sekadar makanan; ia adalah bagian dari identitas budaya indonesia yang kaya.
dengan rasa yang lezat dan nilai gizi yang tinggi, gado-gado terus menjadi pilihan favorit masyarakat, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.
melalui upaya pelestarian dan promosi yang berkelanjutan, gado-gado akan terus menjadi warisan kuliner yang dibanggakan oleh bangsa indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 31 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan