Keju: Dari Cita Rasa Unik hingga Manfaat Sehat yang Terlupakan
Keju: Dari Cita Rasa Unik hingga Manfaat Sehat yang Terlupakan-foto : tangkapan layar ig, mamaiyya.cakes--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Keju, produk olahan susu yang telah menjadi bagian integral dari kuliner global kini semakin populer di Indonesia.
Dengan ragam jenis dan rasa yang luas keju tidak hanya memperkaya pengalaman gastronomi tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang sering kali terlupakan.
Perkembangan industri keju di Indonesia mencerminkan pertumbuhan minat terhadap makanan gourmet dan gaya hidup sehat serta inovasi dalam penyajian dan konsumsi keju.
Keju adalah produk makanan yang dihasilkan dari proses penggumpalan protein susu biasanya dengan menggunakan rennet atau asam.
BACA JUGA:Ketumbar: Rempah Serbaguna dengan Manfaat Kesehatan yang Menggugah
BACA JUGA:Jangan Salah Persepsi : Obat Paten dan Generik Miliki Kualitas Setara
Proses ini memisahkan susu menjadi curd (padatan) dan whey (cairan).
Curd kemudian diproses lebih lanjut untuk membuat berbagai jenis keju dengan rasa, tekstur dan warna yang berbeda-beda.
Keju dapat dibagi menjadi beberapa kategori termasuk keju lunak, keju keras, keju biru dan keju lembut.
Di pasar internasional, keju seperti cheddar, mozzarella, brie dan camembert dikenal luas.
BACA JUGA:Waktu Makan yang Baik Bagi Tubuh : Memahami Pentingnya Sarapan, Makan Siang, dan Makan Malam
BACA JUGA:Ini Bahaya yang Mengintai jika Pertusis tak Segera Diobati !
Namun, Indonesia juga mulai mengembangkan keju lokal dengan berbagai inovasi untuk memenuhi permintaan konsumen yang semakin beragam.
Keju memiliki sejarah panjang yang dimulai ribuan tahun lalu.
Diperkirakan, keju pertama kali dibuat di Timur Tengah dan Eropa oleh bangsa-bangsa kuno yang menemukan cara untuk mengawetkan susu.
Keju kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia termasuk Asia melalui jalur perdagangan dan penjelajahan.
BACA JUGA:Jinten Arab Dapat Mengatasi Sakit Kepala, Encok Serta Asam Urat
- Tag
- Share
-
-
