Pancake Kentang : Kreasi Kuliner yang Memikat Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 19 Aug 2024 - 11:34

Rasakan kelezatan klasik dengan sentuhan modern Pancake kentang, hidangan tradisional yang selalu menggugah selera-Foto: Instagram @dapurkobe-

1 bawang bombay, parut

2 butir telur

2 sendok makan tepung terigu

Garam dan merica secukupnya

Minyak goreng

Persiapan:

Kupas dan parut kentang hingga halus. Setelah itu, tiriskan air yang keluar dari kentang parut menggunakan kain bersih atau saringan.

Campurkan kentang parut dengan bawang bombay parut dalam sebuah mangkuk.

Tambahkan telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang.

Ambil satu sendok makan adonan kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih di atas wajan.

Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah.

pancake kentang : kreasi kuliner yang memikat selera                            kuliner,koranpalpos.com -  di tengah keragaman kuliner yang semakin berkembang, pancake kentang (potato pancakes) muncul sebagai hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan sentuhan inovatif pada dapur rumah.
pancake kentang, yang dikenal juga dengan nama latke dalam tradisi kuliner yahudi, telah mengadaptasi citarasa lokal di indonesia, menawarkan rasa yang unik dan menarik.
pancake kentang memiliki akar sejarah yang kuat dalam kuliner eropa timur, khususnya dalam tradisi yahudi.
hidangan ini sering dihidangkan selama perayaan hanukkah, sebuah festival yang merayakan mukjizat minyak.
baca juga:tahu dan tempe bacem kuliner khas jawa yang sarat rasa dan makna
baca juga:kue semprong : tradisi kuliner yang melekat dalam budaya indonesia
dalam sejarahnya, pancake kentang sering dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, seperti kentang dan bawang.
hidangan ini menyebar ke berbagai belahan dunia dan mengalami adaptasi yang berbeda sesuai dengan bahan dan rasa lokal.
membuat pancake kentang di rumah cukup sederhana dan tidak memerlukan peralatan khusus.
berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat pancake kentang yang lezat:
baca juga:menyelami dunia udang : jenis-jenis dan keunikan masing-masing
baca juga:sate gondang ala angkringan: lezat dan baik untuk kesehatan otak
bahan-bahan:
500 gram kentang
1 bawang bombay, parut
2 butir telur
baca juga:kemplang panggang : cita rasa tradisional yang menyentuh hati
baca juga:variasi masakan dengan blueberry yang menarik
2 sendok makan tepung terigu
garam dan merica secukupnya
minyak goreng
persiapan:
kupas dan parut kentang hingga halus. setelah itu, tiriskan air yang keluar dari kentang parut menggunakan kain bersih atau saringan.
campurkan kentang parut dengan bawang bombay parut dalam sebuah mangkuk.
tambahkan telur, tepung terigu, garam, dan merica. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
memasak:
panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang.
ambil satu sendok makan adonan kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih di atas wajan.
goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah.
angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
pancake kentang dapat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti saus apel, krim asam, atau saus tomat.
di indonesia, tambahan sambal atau kecap manis bisa memberikan sentuhan lokal yang menarik.
pancake kentang memiliki banyak variasi yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
beberapa variasi yang populer termasuk:
pancake kentang keju: tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa yang lebih creamy dan gurih.
pancake kentang sayur: campurkan sayuran seperti wortel parut atau daun bawang untuk menambah nilai gizi dan rasa.
pancake kentang pedas: tambahkan cabai bubuk atau potongan cabai merah ke dalam adonan untuk sensasi pedas yang menggigit.
kentang, bahan utama pancake kentang, merupakan sumber karbohidrat kompleks, serat, dan berbagai vitamin seperti vitamin c dan b6.
selain itu, kentang juga mengandung mineral penting seperti kalium yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah.
namun, perlu diingat bahwa metode memasak seperti menggoreng dapat menambah kalori dan lemak pada pancake kentang.
untuk membuatnya lebih sehat, pertimbangkan untuk memanggang pancake kentang atau menggunakan minyak yang lebih sedikit.
pancake kentang semakin populer di indonesia seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner internasional.
ketersediaan bahan yang mudah didapat dan cara penyajian yang fleksibel membuat hidangan ini menjadi pilihan menarik untuk berbagai kesempatan, dari sarapan hingga makan malam.
di restoran-restoran dan kafe-kafe modern, pancake kentang sering disajikan sebagai menu brunch atau hidangan pembuka yang elegan.
kreasinya yang variatif dan kemampuannya untuk beradaptasi dengan berbagai rasa lokal membuatnya menjadi pilihan favorit di banyak tempat makan.
pancake kentang adalah contoh bagaimana hidangan tradisional dapat beradaptasi dan diterima dengan baik dalam konteks kuliner yang lebih luas.
dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang tidak rumit, pancake kentang menawarkan rasa yang memikat serta kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai variasi.
baik sebagai hidangan utama, makanan ringan, atau camilan, pancake kentang memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan mengesankan.
jadi, jika anda mencari hidangan yang menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan inovatif, pancake kentang adalah pilihan yang patut dicoba.
selamat memasak dan menikmati kelezatannya!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan