Manfaat Ubi Kayu : Nutrisi, Kesehatan, dan Kelezatan yang Tak Terbantahkan
Ubi kayu, sumber energi alami yang kaya akan karbohidrat dan serat. Nikmati kelezatannya dalam berbagai olahan sehat-Foto: Instagram @detikfood-
KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Ubi kayu, atau yang dikenal juga sebagai singkong, adalah salah satu bahan pangan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Terkenal dengan kemudahan dalam budidaya dan keberagaman olahannya, ubi kayu tidak hanya menyenangkan selera tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang patut diperhatikan.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas secara mendalam manfaat ubi kayu, baik dari segi nutrisi maupun kesehatan, serta bagaimana ia berperan dalam kuliner.
Ubi kayu adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan energi. Dalam 100 gram ubi kayu mentah, terdapat sekitar 38 gram karbohidrat, 1,5 gram protein, dan 0,3 gram lemak.
BACA JUGA:Jagung : Superfood Serbaguna yang Mendominasi Dunia Kuliner dan Kesehatan
BACA JUGA:Penting Lakukan Ini untuk Pulihkan Fungsi Tubuh Pasca-Stroke !
Selain itu, ubi kayu juga mengandung serat pangan yang baik untuk sistem pencernaan.
Serat ini dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
Selain karbohidrat dan serat, ubi kayu juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting.
Ubi kayu merupakan sumber vitamin C yang baik, yang berfungsi sebagai antioksidan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
BACA JUGA:Manfaat Labu Siam bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya yang Lezat
BACA JUGA:Kulit Kopi Ternyata Bermanfaat Untuk Meningkatkan Kinerja Otak Hingga Mengurangi Stres
Selain itu, ubi kayu mengandung vitamin B kompleks, seperti tiamin, riboflavin, dan niasin, yang berperan dalam metabolisme energi dan fungsi saraf.
Mineral-mineral penting yang terdapat dalam ubi kayu termasuk kalium, magnesium, dan kalsium.
- Tag
- Share
-
-
