Pindang Patin : Kelezatan Kuliner Khas Palembang yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 09 Aug 2024 - 13:44

Pindang Patin, perpaduan sempurna antara asam, pedas, dan gurih yang menghadirkan kelezatan khas Palembang dalam setiap suapan-Foto: yuli-

pindang patin : kelezatan kuliner khas palembang yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - pindang patin merupakan salah satu kuliner khas palembang yang sangat terkenal di indonesia.
hidangan ini tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, tetapi juga oleh para wisatawan yang berkunjung ke palembang.
terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, pindang patin menawarkan cita rasa yang unik, asam pedas yang segar, dan aroma yang menggugah selera.
pindang patin telah menjadi bagian dari warisan kuliner masyarakat palembang selama berabad-abad.
baca juga:bakwan jagung : camilan tradisional yang menggugah selera
baca juga:ternyata bukan ayam saja yang bisa di semur, telur juga bisa!
palembang, sebagai ibu kota provinsi sumatera selatan, dikenal dengan berbagai hidangan lezatnya yang berbasis ikan.
hal ini tidak terlepas dari letak geografisnya yang berada di tepi sungai musi, yang kaya akan ikan air tawar, termasuk ikan patin.
ikan patin sendiri dipilih sebagai bahan utama karena tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih.
ikan ini juga mudah ditemui di perairan sungai musi, sehingga masyarakat setempat sering menjadikannya sebagai bahan masakan sehari-hari.
baca juga:es jelly: camilan segar dan menggugah selera di musim panas
baca juga:mengenal cupcake: kue mini yang menawan
seiring berjalannya waktu, hidangan pindang patin menjadi semakin populer dan dikenal luas sebagai salah satu ikon kuliner dari palembang.
pindang patin dikenal dengan proses pembuatannya yang sederhana, namun memerlukan ketelitian dalam mencampur berbagai bumbu agar cita rasa yang dihasilkan seimbang.
bumbu utama yang digunakan dalam pembuatan pindang patin meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit.
kombinasi bumbu-bumbu ini menghasilkan rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang menyatu dengan sempurna.
baca juga:mengenal gohyong: camilan khas dari tionghoa yang menggugah selera
baca juga:mengenal sate taichan: kuliner khas yang semakin populer
pertama-tama, ikan patin yang telah dibersihkan dipotong menjadi beberapa bagian. sementara itu, bumbu-bumbu halus ditumis hingga harum.
kemudian, bumbu yang sudah ditumis ini dimasukkan ke dalam air yang telah mendidih bersama dengan potongan ikan patin.
asam jawa atau nanas biasanya ditambahkan untuk memberikan rasa asam yang segar pada kuah pindang.
proses memasak ini memakan waktu sekitar 30 hingga 40 menit.
setelah matang, pindang patin siap disajikan dengan taburan daun kemangi dan potongan tomat serta cabe rawit utuh sebagai pelengkap.
hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal.
selain rasanya yang lezat, pindang patin juga kaya akan kandungan gizi. ikan patin dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi, rendah kolesterol, serta kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
selain itu, bumbu-bumbu rempah yang digunakan dalam pindang patin juga memiliki manfaat kesehatan. misalnya, kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, sedangkan serai dapat membantu meningkatkan pencernaan.
dengan mengonsumsi pindang patin, tidak hanya kelezatan yang diperoleh, tetapi juga manfaat kesehatan yang mendukung gaya hidup sehat.
inilah yang membuat pindang patin tidak hanya disukai oleh pecinta kuliner, tetapi juga oleh mereka yang peduli akan kesehatan.
pindang patin tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari kebudayaan dan tradisi masyarakat palembang.
hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara penting, seperti pernikahan, syukuran, dan acara adat lainnya.
bagi masyarakat palembang, menyajikan pindang patin dalam acara-acara penting merupakan simbol penghormatan dan kebersamaan.
di palembang, terdapat berbagai variasi pindang patin yang bisa ditemui, seperti pindang meranjat dan pindang pegagan.
masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam pembuatan pindang patin, tergantung dari bahan-bahan yang digunakan dan cara pengolahannya.
namun, satu hal yang pasti, semua varian pindang patin tetap menawarkan cita rasa yang menggugah selera.
di era modern ini, pindang patin tetap menjadi salah satu hidangan favorit di palembang.
bahkan, banyak restoran dan rumah makan di palembang yang menjadikan pindang patin sebagai menu andalan mereka.
tidak hanya itu, popularitas pindang patin juga semakin meluas dengan banyaknya wisatawan yang datang ke palembang dan ingin mencicipi hidangan ini.
bagi para wisatawan, mencicipi pindang patin merupakan pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
rasanya yang unik dan autentik memberikan kesan mendalam bagi siapa saja yang mencobanya.
selain itu, pindang patin juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari palembang, yang dibawa pulang oleh para wisatawan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman di rumah.
pindang patin bukan sekadar hidangan biasa, tetapi merupakan warisan kuliner yang kaya akan sejarah, budaya, dan cita rasa.
dengan bumbu rempah-rempah yang khas dan ikan patin yang lembut, pindang patin menawarkan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
bagi anda yang berkunjung ke palembang, pastikan untuk mencicipi hidangan yang satu ini dan rasakan sendiri kelezatan pindang patin yang telah melegenda.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 10 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan