Mirip dengan Pempek, Ternyata Cukup Mudah Membuat Laksan : Makanan Khas Palembang

Reporter: Diansyah |

Editor: Dahlia |

Selasa , 06 Aug 2024 - 21:05

Laksan : Makanan Khas Palembang yang Mirip Pempek.-Foto : Yt Kiko Kuliner-

mirip dengan pempek, ternyata cukup mudah membuat laksan : makanan khas palembang                            kuliner,koranpalpos.com - laksan merupakan makanan yang terbuat sagu dan ikan.
laksan juga adalah makanan khas masyarakat kota palembang, provinsi sumatera selatan.
laksan memilki ciri dan rasa yang hampir mirip dengan pempek.
namun, diantara kedua makanan itu terdapat perbedaan yang sederhana.
baca juga:manisnya tradisi : bolu kukus gula merah yang menggoda selera
baca juga:roll abon : camilan kekinian dengan rasa tradisional yang menggoda
perbedaan tersebut terletak di cara memakannya.
kalau pempek makannya dengan memakai cuka, sedangkan laksan memakai kuah.
baik kuah santan, maupun kuah susu juga bisa.
terlepas dari perbedaan itu, laksan termasuk makanan yang enak untuk dikonsumsi.
baca juga:mengenal paprika: bumbu warna-warni yang kaya manfaat
baca juga:mengenal berbagai jenis cabe dan kegunaannya dalam masakan
apalagi kalau mau sarapan pagi, biasanya di kota palembang banyak yang berjualan laksan.
jika kalian tertarik untuk memakan laksan dan ingin mencoba membuat sendiri di rumah.
cara membuatnya termasuk cukup mudah. yuk simak ulasan di bawah ini!
bahan-bahan yang harus disediakan diantaranya :
baca juga:brownies : sejarah, varian, dan popularitas di indonesia
baca juga:rujak manis : kuliner nusantara yang menggugah selera
1. 500 gram ikan tenggiri.
2. 350 ml air 
3. 1 1/2 sendom garam.
4. 1 sendok penyedap rasa.
baca juga:ayam ngohiong keunikan kuliner yang menggugah selera
baca juga:puding: makanan penutup yang menyegarkan dan variatif
5. 400 gram sagu atau tepung tapioka.
bahan-bahan untuk kuah yakni :
1. 15 siung bawang merah.
2. 8 siung bawang putih.
baca juga:pindang tempoyak: eksplorasi rasa khas sumatera dalam setiap suapan
baca juga:roti panggang: keberagaman rasa dan tekstur dalam sederhana
3. jahe secukupnya.
4. laos secukupnya.
5. 1 batang serai.
6. dua lembar daun salam.
baca juga:kroket rogut : cita rasa kuliner tradisional yang menggugah selera
baca juga:bingko : makanan tradisional pedamaran yang suka bikin orang kumpul, bagaimana eksistensinya sekarang?
7. 50 gram cabai merah.
8. 1 sendok ketumbar halus.
9. 1 sendok garam.
10. 1 sendok penyedap jamur.
baca juga:kelicuk dan gonjeng : makanan tradisional masyarakat empat lawang sumsel
baca juga:sostel : jajanan murah dan enak yang disukai anak-anak, ternyata cara bikinnya mudah loh!
11. 1 sendok gula pasir.
12. 1 liter air.
13. 8 sendok susu bubuk creamer.
langkah pertama, masukan 500 gram ikan tenggiri ke dalam mangkok.
baca juga:bentuknya unik, namanya kue jaring laba-laba, ingin buat sendiri yuk simak ulasan ini!
baca juga:donat thai: kelezatan khas thailand yang semakin populer
tambahkan air dan aduk-aduk seperti membuat pempek. lalu, masukan penyedap rasa dan garam.
kemudian, aduk kembali adonan sampai mengental.
kalau adonan sudah mengental, masukan sagu atau tepung tapioka.
selanjutnya, aduk lagi sampai adonan rata menyeluruh.
baca juga:kenikmatan tekwan: hidangan tradisional palembang yang tak tertandingi
baca juga:rahasia cilung enak, kalian bisa bikin sendiri loh, begini caranya!
langkah berikutnya, siapkan tepung sagu dan oleskan di talenan.
ambil adonan seperlunya, sambil menekan-nekan dengan tangan di atas talenan.
lalu, gulung adonan yang ditekan tersebut dan pipihkan.
buatlah adonan-adonan lagi seperti itu sampai adonan utama habis.
baca juga:suka makan telur gulung? begini cara buatnya anti gagal!
baca juga:gangan gelayan : makanan khas masyarakat pedamaran oki yang dirindukan perantau
setelah itu, rebus adonan yang sudah dipipihkan, barulah dipotong-potong.
selanjut, kalian masuk ke tahap membuat kuah laksan.
blenderlah bumbu-bumbunya dahulu seperti, bawang merah, bawang putih, cabe merah.
panaskan minyak goreng dan masukan bumbu-bumbu yang sudah diblender.
baca juga:jenis-jenis buah jambu: kekayaan buah tropis dengan manfaat beragam
baca juga:bolu cupu : makanan khas kayuagung, rasanya manis dan lembut saat digigit!
kemudian, masukan ketumbar halus dan daun salam, tumis sampai berubah warna dan harum.
kalau sudah, masukan air secara bertahap dan masukan susu bubuk.
jika airnya dirasa kurang, barulah tambahkan semuanya.
pada tahap ini, kalian harus menunggu sampai mendidih.
baca juga:resep singkong meledak viral ala rumahan : kreasi sederhana yang menggugah selera
baca juga:kuliner : bolu pisang, kelezatan tradisional yang memikat hati
saat mendidih, masukan gula pasir, penyedap jamur, dan garam sebagian.
sekiranya kuah laksan terasa sudah enak, baru masukan buah laksan.
didihkanlah beberapa saat, lalu laksan siap untuk disajikan dan dikonsumsi.
bagiamana mudah bukan buatnya?
baca juga:kue bakar pandan : kelezatan tradisional yang tetap diminati
baca juga:pepes tempoyak: memperkenalkan keunikan rasa durian dalam hidangan khas sumatera
semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian.***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan