Crepes : Cita Rasa Klasik yang Tetap Populer di Seluruh Dunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 01 Aug 2024 - 11:42

Mulai hari Anda dengan sentuhan manis atau gurih dari crepes klasik Crepes SarapanEnak-Foto: Instagram @ullatrullabacktundbastelt-

crepes : cita rasa klasik yang tetap populer di seluruh dunia                            kuliner,koranpalpos.com -  crepes, makanan tipis dan lembut yang berasal dari prancis, telah menjadi salah satu pilihan favorit untuk sarapan, dessert, atau bahkan hidangan utama di seluruh dunia.
dengan fleksibilitas dalam bahan dan cara penyajian, crepes menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan baik bagi penggemar makanan manis maupun gurih.
crepes pertama kali muncul di bretagne, sebuah wilayah di barat laut prancis, pada abad ke-13. pada awalnya, crepes dibuat dari tepung gandum dan air.
seiring berjalannya waktu, resep crepes berkembang dengan menambahkan susu, telur, dan gula, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
baca juga:roti sisir : kuliner legendaris yang kembali populer
baca juga:rengginang jajanan tradisional yang tetap diminati di era modern
crepes tradisional prancis dikenal sebagai “crepes sucrées” (manis) dan “crepes salées” (gurih), masing-masing disajikan dengan topping yang sesuai dengan jenisnya.
crepes sucrées biasanya diisi dengan bahan-bahan manis seperti selai, cokelat, buah segar, dan krim.
sementara itu, crepes salées, atau lebih dikenal sebagai galette, sering kali diisi dengan bahan gurih seperti ham, keju, dan telur.
tradisi ini tidak hanya populer di prancis, tetapi juga telah menyebar ke berbagai belahan dunia, masing-masing dengan variasi lokal yang unik.
baca juga:es cendol medan : sensasi manis dan segar yang memikat selera
baca juga:floss roll bread tren roti yang menjadi favorit baru di kalangan pecinta kuliner
di prancis, crepes merupakan bagian penting dari budaya kuliner dan sering kali disajikan selama perayaan “la chandeleur” atau hari crepes pada 2 februari.
pada hari ini, orang-orang prancis biasanya makan crepes sebagai bagian dari tradisi yang melambangkan awal musim semi dan kesejahteraan.
namun, popularitas crepes tidak terbatas hanya pada prancis.
di amerika serikat, crepes sering kali disajikan sebagai hidangan sarapan di restoran dan kafe, dengan berbagai pilihan topping mulai dari buah-buahan segar hingga sirup maple.
baca juga:mengenal oncom: fermentasi tradisional dari tanah sunda
baca juga:kue semprong: kue khas tradisional yang memikat selera
di asia, terutama di jepang dan korea, crepes mengalami adaptasi yang menarik dengan tambahan bahan-bahan lokal seperti matcha, red bean paste, dan berbagai isian manis dan gurih lainnya.
di indonesia, crepes juga semakin populer sebagai pilihan makanan ringan atau dessert.
banyak kafe dan restoran di kota-kota besar menawarkan crepes dengan berbagai isian, mulai dari cokelat dan stroberi hingga es krim dan keju.
kehadiran crepes di pasar makanan lokal menunjukkan betapa fleksibelnya hidangan ini dalam menyesuaikan diri dengan selera dan preferensi lokal.
membuat crepes di rumah mungkin lebih sederhana daripada yang dibayangkan banyak orang.
berikut adalah resep dasar untuk membuat crepes:
bahan-bahan:
1 cangkir tepung terigu
2 telur
1 1/2 cangkir susu
2 sendok makan mentega leleh
1 sendok makan gula (opsional)
sejumput garam
dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, dan garam.
kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan susu dan mentega leleh.
tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga halus dan tidak ada gumpalan.
diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar teksturnya lebih halus.
panaskan wajan anti lengket dengan sedikit mentega di atas api sedang.
tuangkan sedikit adonan ke dalam wajan, ratakan dengan gerakan melingkar untuk membuat lapisan tipis.
masak selama 1-2 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan, lalu balik dan masak sisi lainnya.
sajikan crepes dengan topping favorit anda.
crepes dapat disajikan dengan berbagai isian, baik manis maupun gurih.
isian populer untuk crepes manis termasuk selai buah, krim kocok, dan cokelat cair, sementara isian gurih bisa meliputi ham, keju, dan sayuran.
seiring dengan perkembangan kuliner global, tren crepes juga mengalami inovasi.
beberapa tren terkini termasuk penggunaan bahan organik dan lokal, serta penyajian crepes dalam bentuk yang lebih kreatif seperti crepes sushi dan crepes dengan isian gourmet.
kafe-kafe modern juga bereksperimen dengan berbagai topping dan isian yang tidak biasa, menciptakan pengalaman makan crepes yang unik dan menarik.
secara keseluruhan, crepes tetap menjadi salah satu hidangan yang dicintai karena keanekaragaman dan kemudahan dalam penyajiannya.
baik sebagai sarapan, dessert, atau makanan ringan, crepes menawarkan sesuatu untuk setiap selera dan kesempatan.
dengan resep dasar yang sederhana dan kemungkinan variasi yang tak terbatas, crepes terus menjadi pilihan populer di meja makan di seluruh dunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan