Bola Daging Asam Manis Sajian Klasik dengan Sentuhan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 25 Jul 2024 - 11:25

Hidangan klasik dengan sentuhan modern bola daging asam manis yang memikat hati dan lidah Anda-Foto: Instagram @koh_aming-

bola daging asam manis sajian klasik dengan sentuhan modern                            kuliner,koranpalpos.com – dalam dunia kuliner, bola daging asam manis (sweet and sour meatballs) selalu menjadi hidangan yang dicintai banyak orang.
meskipun resep ini sering ditemukan di berbagai restoran, baik tradisional maupun modern, ternyata bola daging asam manis telah mengalami banyak evolusi seiring berjalannya waktu.
dengan paduan rasa yang seimbang antara asam dan manis, hidangan ini terus menarik perhatian para pecinta kuliner.
bola daging asam manis merupakan hidangan yang populer di banyak budaya, terutama di masakan tiongkok.
baca juga:sopp merah : hidangan khas surabaya yang menggugah selera
baca juga:roti pizza mini : camilan praktis dan lezat untuk segala kesempatan
dalam masakan tiongkok, hidangan ini dikenal dengan nama "tang cu meatballs" dan biasanya terdiri dari daging sapi atau babi yang digulung menjadi bola-bola kecil dan dimasak dengan saus asam manis.
menurut sejarah, bola daging ini mulai dikenal di luar tiongkok pada abad ke-19, seiring dengan migrasi orang tiongkok dan penyebaran budaya kuliner mereka ke berbagai belahan dunia.
di indonesia, bola daging asam manis telah menjadi salah satu pilihan favorit di banyak rumah makan.
hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau dimakan dengan mie.
baca juga:pisang goreng kriuk : sensasi rasa dan renyahnya camilan tradisional indonesia
baca juga:cookies coklat : kejutan manis yang memikat selera
seiring waktu, berbagai variasi resep telah muncul, mulai dari penggunaan daging ayam hingga substitusi dengan bahan-bahan lokal lainnya seperti tempe.
untuk membuat bola daging asam manis, bahan utama yang dibutuhkan adalah daging giling.
biasanya, daging sapi atau ayam digunakan, tergantung pada preferensi masing-masing.
berikut adalah resep sederhana untuk membuat bola daging asam manis:
baca juga:mengenal lebih dekat saus tiram: rasa khas asia yang mendunia
baca juga:corn dog: makanan gurih bergaya barat yang menggiurkan
bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling
1 butir telur
2 sendok makan tepung roti
1 sendok makan bawang putih cincang
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
minyak goreng untuk menggoreng
untuk saus asam manis:
1/4 cangkir saus tomat
1/4 cangkir cuka
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan saus sambal (opsional, untuk rasa pedas)
1 sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan 2 sendok makan air
cara membuat:
campurkan daging giling dengan telur, tepung roti, bawang putih, garam, dan merica.
aduk hingga semua bahan tercampur rata.
bentuk campuran daging menjadi bola-bola kecil.
panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola daging hingga berwarna kecokelatan dan matang.
angkat dan tiriskan.
untuk saus, campurkan saus tomat, cuka, kecap manis, gula pasir, dan saus sambal dalam panci.
masak dengan api kecil hingga gula larut dan saus mengental.
tambahkan campuran tepung maizena ke dalam saus dan aduk hingga saus mengental.
masukkan bola daging goreng ke dalam saus dan aduk hingga bola daging terbalut saus dengan rata.
hidangan ini siap disajikan dan dinikmati sebagai bagian dari hidangan utama.
seiring dengan berkembangnya tren kuliner, berbagai variasi bola daging asam manis mulai bermunculan.
beberapa koki menambahkan sayuran seperti paprika dan nanas dalam saus untuk memberikan rasa yang lebih segar dan beragam.
variasi lainnya termasuk menggunakan daging ayam atau bahkan tempe sebagai pengganti daging sapi, menjadikannya pilihan yang lebih ramah untuk vegetarian.
di beberapa restoran, bola daging asam manis juga disajikan dengan tambahan taburan wijen atau daun bawang untuk memberikan sentuhan dekoratif dan rasa tambahan.
adaptasi resep ini mencerminkan bagaimana hidangan tradisional dapat beradaptasi dengan selera dan bahan-bahan lokal.
bola daging asam m
anis tidak hanya populer di kalangan pecinta kuliner domestik, tetapi juga memiliki penggemar di berbagai negara.
hidangan ini sering kali menjadi pilihan utama dalam menu restoran cina di luar negeri dan telah menjadi simbol dari perpaduan rasa yang harmonis dalam masakan tiongkok.
dengan semakin banyaknya restoran yang menyajikan hidangan ini dan variasi resep yang terus berkembang, masa depan bola daging asam manis terlihat cerah.
hidangan ini tidak hanya menawarkan kenikmatan kuliner, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya yang terjaga dalam setiap suapan.
apakah anda penggemar bola daging asam manis atau baru pertama kali mencobanya, hidangan ini tentu menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan dan menghibur.
cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan bola daging asam manis yang telah memikat hati banyak orang di seluruh dunia.*