Odading: Camilan Khas Bandung yang Melegenda

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 17 Jul 2024 - 11:09

Odading: Camilan Khas Bandung yang Melegenda-foto : tangkapan layar ig, benesyajocelyn--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Odading, camilan khas yang berasal dari Bandung, Jawa Barat, telah menjadi ikon kuliner yang sangat populer di Indonesia.

Camilan ini terkenal dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya serta cita rasa gurih yang memikat.

Odading pertama kali dikenal dan diperkenalkan di Bandung, Jawa Barat.

Nama "odading" sendiri merupakan kependekan dari "orang dadakan jadi jagoan" yang mencerminkan kesederhanaan dan keunikan dari camilan ini.

Meskipun asal-usul pastinya tidak terlalu jelas odading menjadi populer di kalangan masyarakat Bandung sejak beberapa dekade lalu dan terus bertahan sebagai salah satu camilan favorit hingga saat ini.

Odading terbuat dari bahan-bahan sederhana yang sering tersedia di rumah dan mudah diolah.

Bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan odading, antara lain :

1. Tepung Terigu

Tepung terigu merupakan bahan dasar untuk membuat adonan odading.

Tepung terigu jenis tertentu dipilih untuk menciptakan tekstur yang sesuai dengan keinginan biasanya menggunakan tepung terigu protein sedang.

Ragi digunakan untuk membantu proses fermentasi adonan odading sehingga nantinya adonan akan mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur yang empuk.

3. Gula

Gula digunakan untuk memberi rasa manis pada odading.

odading: camilan khas bandung yang melegenda                            kuliner, koranpalpos.com - odading, camilan khas yang berasal dari bandung, jawa barat, telah menjadi ikon kuliner yang sangat populer di indonesia. 
camilan ini terkenal dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya serta cita rasa gurih yang memikat. 
odading pertama kali dikenal dan diperkenalkan di bandung, jawa barat. 
nama "odading" sendiri merupakan kependekan dari "orang dadakan jadi jagoan" yang mencerminkan kesederhanaan dan keunikan dari camilan ini. 
baca juga:fuyunghai: lezatnya perpaduan antara telur dan sayuran dalam masakan tionghoa
baca juga:kumbu kacang merah: camilan legendaris yang tetap populer di segala zaman
meskipun asal-usul pastinya tidak terlalu jelas odading menjadi populer di kalangan masyarakat bandung sejak beberapa dekade lalu dan terus bertahan sebagai salah satu camilan favorit hingga saat ini.odading terbuat dari bahan-bahan sederhana yang sering tersedia di rumah dan mudah diolah. 
bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan odading, antara lain :1.  tepung terigu
tepung terigu merupakan bahan dasar untuk membuat adonan odading. 
tepung terigu jenis tertentu dipilih untuk menciptakan tekstur yang sesuai dengan keinginan biasanya menggunakan tepung terigu protein sedang.
baca juga:lemper ayam : lezatnya kudapan tradisional yang sarat makna
baca juga:nikmati kelezatan pie susu bali : camilan khas yang menggugah selera2.  ragi
ragi digunakan untuk membantu proses fermentasi adonan odading sehingga nantinya adonan akan mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur yang empuk.3.  gula
gula digunakan untuk memberi rasa manis pada odading. 
jumlah gula yang digunakan dapat disesuaikan sesuai dengan selera.4.  garam
garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa dan meningkatkan citarasa odading.5.  minyak goreng
minyak goreng digunakan untuk menggoreng odading hingga matang dan berwarna keemasan.
baca juga:bolu kukus labu kuning : lezat dan sehat, kue tradisional yang menggoda selera
baca juga:mengenal lebih dekat kue talam ubi, kelezatan tradisional yang menggoda seleraproses pembuatan odading melibatkan beberapa langkah sederhana :1.  membuat adonan
tepung terigu, ragi, gula, garam dan air dicampur dan diuleni hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.2.  fermentasi adonan
adonan yang sudah tercampur kemudian didiamkan selama beberapa waktu untuk proses fermentasi. 
proses ini bertujuan untuk mengembangkan adonan sehingga nantinya odading memiliki tekstur yang lebih empuk.
baca juga:nasi kucing dengan berbagai topping lauk, pilihan favorit di kalangan pekerja 
baca juga:popcorn: camilan lezat yang selalu dicari di bioskop3.  pembentukan odading
setelah proses fermentasi, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil atau bulatan pipih dengan tangan. 
biasanya ukuran odading cukup besar dan berbentuk oval.4.  penggorengan
bola-bola adonan odading kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. 
proses penggorengan dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan odading matang merata dan teksturnya renyah di luar serta empuk di dalam.5.  penyajian
odading biasanya disajikan dalam keadaan hangat sebagai camilan atau makanan ringan. 
baca juga:ketan pandan srikaya : tradisi manis yang tetap eksis
baca juga:mie tek-tek: kelezatan mie jalanan yang melegenda
beberapa penjual odading juga menawarkan varian dengan tambahan topping seperti meses cokelat atau keju parut untuk variasi rasa yang lebih menarik.odading juga memiliki beberapa keunikan yang membuatnya sangat disukai oleh masyarakat, yaitu :1.  tekstur yang rendah dan empuk
odading memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalamnya, hasil dari kombinasi proses fermentasi dan penggorengan yang tepat.2.  rasa gurih manis
kombinasi tepung terigu, gula dan garam memberikan odading rasa manis yang lezat membuatnya cocok sebagai camilan atau makanan ringan kapan saja.3.  ketersediaan yang luas
odading dapat ditemukan di berbagai penjual kaki lima, warung tradisional hingga toko roti modern di bandung dan sekitarnya. 
keberadaannya yang mudah membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai kalangan.
baca juga:cakwe : kue goreng renyah yang menggugah selera
baca juga:cake pisang : nikmatnya kudapan manis yang menggugah seleraodading bukan hanya sekadar camilan tetapi juga bagian dari warisan budaya kuliner di indonesia. 
kelezatannya telah menyebar di luar bandung dan menjadi favorit di banyak tempat di indonesia. 
popularitasnya yang terus berkembang menunjukkan bahwa odading tidak hanya mengikuti tren kuliner tetapi juga mempertahankan tempatnya sebagai salah satu camilan klasik yang dicintai oleh banyak orang.seiring dengan perkembangan zaman, odading juga mengalami inovasi dalam berbagai varian rasa dan bentuk. 
baca juga:jenis-jenis mie yang ada di indonesia
baca juga:pisang molen : kuliner khas yang menggoda selera
beberapa penjual mungkin menawarkan odading dengan tambahan varian seperti meses cokelat, keju parut atau bahkan varian isi seperti cokelat atau selai buah. 
inovasi ini bertujuan untuk memperluas pilihan rasa dan menarik minat konsumen yang lebih luas.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan