Kue Sus : Keistimewaan dan Cara Membuatnya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 10 Jul 2024 - 10:39

Kue Sus, tekstur lembut dengan isian krim yang manis, tak pernah gagal memikat selera-Foto: Instagram @ayuaudrey91-

kue sus : keistimewaan dan cara membuatnya                            kuliner,koranpalpos.com - kue sus adalah salah satu kue tradisional yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat indonesia.
kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut di luar dan isian krim yang manis di dalamnya.
kue sus sering kali menjadi hidangan penutup yang disukai dalam berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun, arisan, hingga perayaan hari raya.
kue sus memiliki sejarah panjang yang berasal dari perancis.
baca juga:pisang goreng keju, kombinasi lezat yang mendunia
baca juga:donat: lezatnya camilan yang mendunia
kue ini dikenal dengan nama "choux pastry" dalam bahasa perancis, yang berarti adonan kubis.
nama tersebut diambil karena bentuk adonan kue ini yang menyerupai kepala kubis ketika dipanggang.
kue sus pertama kali diperkenalkan pada abad ke-16 oleh seorang juru masak italia bernama pantarelli yang bekerja di istana perancis.
sejak saat itu, kue ini terus berkembang dan menjadi salah satu kue yang populer di berbagai negara, termasuk indonesia.
baca juga:6 jajanan favorit tahun 80-an, nostalgia kenangan manis di era keemasan
baca juga:es cincau : penyegar alami yang menggugah selera
bahan-bahan dan cara membuat kue sus
untuk membuat kue sus, bahan-bahan yang dibutuhkan relatif sederhana dan mudah ditemukan. berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
bahan-bahan adonan:
100 gram mentega
baca juga:menggugah selera dengan ayam goreng lengkuas : rahasia di balik kelezatannya
baca juga:nasi bakar : kuliner khas nusantara yang menggugah selera
200 ml air
1/4 sendok teh garam
125 gram tepung terigu
4 butir telur
bahan-bahan isian:
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
2 kuning telur
1 sendok teh vanili
langkah-langkah membuat adonan:
panaskan mentega, air, dan garam dalam panci hingga mendidih.
masukkan tepung terigu sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
angkat adonan dan biarkan sedikit dingin.
tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
cetak adonan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega.
panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20-25 menit hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
langkah-langkah membuat isian:
panaskan susu cair dalam panci hingga hangat.
campurkan gula pasir, tepung maizena, dan garam dalam mangkuk.
tuang campuran gula dan tepung ke dalam susu hangat sambil terus diaduk hingga mengental.
tambahkan kuning telur dan vanili, aduk rata.
masak kembali hingga isian mengental dan matang sempurna.
angkat dan biarkan isian dingin.
langkah-langkah mengisi kue sus:
lubangi bagian bawah kue sus yang sudah dingin.
masukkan isian krim ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
isi kue sus dengan krim hingga penuh.
kue sus memiliki berbagai variasi isian yang bisa disesuaikan dengan selera. selain isian krim vanila, kue sus juga bisa diisi dengan krim cokelat, krim kopi, atau bahkan es krim.
selain itu, ada juga kue sus gurih yang diisi dengan daging cincang, keju, atau sayuran.
variasi ini membuat kue sus menjadi kue yang fleksibel dan dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan.
kue sus sering kali hadir dalam berbagai acara penting seperti pernikahan, ulang tahun, dan perayaan hari raya.
kue ini menjadi salah satu pilihan favorit karena bentuknya yang menarik dan rasanya yang lezat.
selain itu, kue sus juga sering dijadikan oleh-oleh atau hantaran ketika berkunjung ke rumah saudara atau teman.
di era modern seperti sekarang, kue sus tetap menjadi favorit banyak orang.
banyak toko roti dan kafe yang menawarkan berbagai varian kue sus dengan tampilan dan rasa yang semakin menarik.
kue sus juga sering kali dijual dalam bentuk kue sus mini yang praktis dan mudah dinikmati.
kue sus adalah salah satu kue tradisional yang tetap populer hingga saat ini.
dengan tekstur lembut di luar dan isian krim yang manis di dalam, kue sus selalu berhasil menggoda selera.
cara pembuatannya yang relatif mudah dan bahan-bahan yang sederhana membuat kue ini bisa dibuat sendiri di rumah.
dengan berbagai variasi isian yang bisa disesuaikan dengan selera, kue sus menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai acara dan kesempatan.*