KULINER, KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan aneka kuliner tradisional yang menggugah selera.
Salah satu hidangan khas yang tetap eksis hingga kini adalah sayur urap.
Hidangan sederhana ini menjadi favorit banyak orang karena tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi berkat perpaduan sayuran segar dan bumbu kelapa parut berbumbu khas Nusantara.
BACA JUGA:Nasi Goreng Kebuli: Perpaduan Rasa Timur Tengah dan Nusantara yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sambal Tahu, Sensasi Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi
Sayur urap sudah dikenal sejak zaman nenek moyang sebagai hidangan khas masyarakat pedesaan di Jawa, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Dalam berbagai tradisi, sayur urap sering disajikan dalam acara syukuran atau kenduri sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur kepada Tuhan atas hasil bumi yang melimpah.
Nama “urap” sendiri berasal dari kata dalam bahasa Jawa yang berarti “menghidupkan.”
BACA JUGA:Sambal Jeruk Kunci, Perpaduan Pedas Segar yang Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Agar-Agar Gula Merah, Camilan Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan
Filosofinya, sayur urap dianggap sebagai makanan yang “menghidupkan” tubuh karena kandungan gizinya yang lengkap, mulai dari vitamin, serat, hingga mineral penting bagi kesehatan.
Sayur urap terdiri dari berbagai jenis sayuran yang direbus, seperti bayam, kangkung, tauge, kacang panjang, kol, dan daun singkong.
Semua sayuran ini kemudian dicampur dengan bumbu kelapa parut berbumbu khas, yang menjadi ciri utama hidangan ini.
BACA JUGA:Kolak Durian Perpaduan Manis dan Gurih yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Segar dan Legendaris, Asinan Buah Tetap Jadi Primadona Kuliner Nusantara