Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Menggoreng ayam terlebih dahulu sebelum menambahkan kremes akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan gurih.
3. Membuat Adonan Kremes
Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan baking powder dalam satu wadah.
Tambahkan garam secukupnya.
Tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Adonan kremes inilah yang akan memberikan tekstur renyah khas kremes ayam.
4. Menggoreng Kremes
Panaskan minyak banyak di wajan.
Ambil satu sendok makan adonan kremes, tuang perlahan ke dalam minyak panas sambil digerakkan membentuk serpihan tipis.
Goreng hingga kremes berwarna keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian
Letakkan ayam goreng di piring saji, kemudian taburkan kremes di atasnya.
Sajikan kremes ayam dengan sambal atau saus favorit.