KULINER,KORANPALPOS.COM – Cumi goreng, salah satu olahan makanan laut yang digoreng dengan balutan tepung renyah, kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia.
Tidak hanya hadir di restoran seafood kelas atas, hidangan ini juga mulai merambah ke warung makan kaki lima hingga dapur rumah tangga, menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan kandungan gizinya yang melimpah.
Cumi atau cumi-cumi adalah salah satu hasil laut yang banyak tersedia di perairan Indonesia.
BACA JUGA:Pepes Ayam Kemangi: Sajian Tradisional yang Kaya Rasa dan Khasiat
BACA JUGA:Cassava Cake Caramel Perpaduan Rasa Tradisional dan Sentuhan Modern yang Menggoda Selera
Kandungan protein yang tinggi, rendah kalori, dan kaya akan vitamin B12 serta mineral seperti zat besi dan selenium membuat cumi menjadi pilihan makanan sehat jika diolah dengan tepat.
Salah satu cara pengolahan yang paling digemari adalah dengan menggorengnya menggunakan balutan tepung yang dibumbui.
Proses membuat cumi goreng cukup sederhana.
BACA JUGA:Ayam Geprek Cita Rasa Pedas Kekinian yang Menggoda Lidah Masyarakat Indonesia
BACA JUGA:Bolu Pisang, Camilan Manis yang Sempurna untuk Temani Ngeteh di Sore Hari
Cumi segar dibersihkan, dipotong sesuai selera, lalu dibaluri bumbu seperti bawang putih, garam, lada, dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Setelah itu, cumi dicelupkan ke dalam adonan tepung yang bisa terdiri dari campuran tepung terigu, tepung beras, dan bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga keemasan.
Hasilnya adalah cumi goreng yang garing di luar namun tetap empuk dan juicy di dalam.
BACA JUGA:Tumpeng, Warisan Kuliner Indonesia yang Sarat Makna dan Tak Pernah Lekang oleh Zaman
BACA JUGA:Roti Bakar Praktis, Menu Favorit Anak-Anak di Pagi Hari