KULINER,KORANPALPOS.COM – Ikan kembung bakar kembali menjadi sorotan di kalangan pecinta kuliner Nusantara.
Dikenal dengan cita rasa gurih yang khas dan harga yang terjangkau, ikan kembung bakar tak hanya menggoyang lidah, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Tak heran jika menu ini semakin digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran kelas menengah.
BACA JUGA:Lezatnya Udang Goreng Bawang Putih, Menu Favorit yang Makin Digemari di Kalangan Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Kwetiau Hidangan Favorit yang Terus Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Modern
Ikan kembung, yang banyak ditemukan di perairan Indonesia, dikenal sebagai salah satu jenis ikan laut yang kaya akan omega-3, protein, dan rendah kolesterol.
Proses pembakarannya yang sederhana menggunakan arang atau pemanggang modern membuatnya tetap mempertahankan kandungan gizi di dalamnya.
Hal ini menjadikan ikan kembung bakar sebagai pilihan tepat untuk konsumsi sehari-hari, baik di rumah tangga maupun untuk menu restoran.
BACA JUGA:Otak-Otak Khas Palembang : Cita Rasa Tradisional yang Melegenda dan Terus Digemari
BACA JUGA:Godo-Godo Pisang Camilan Tradisional yang Kian Populer di Tengah Modernisasi Kuliner
Menurut Dedi Santoso, seorang pedagang ikan bakar di kawasan Pantai Ancol, Jakarta Utara, ikan kembung menjadi menu favorit pembeli sejak beberapa tahun terakhir.
"Banyak pelanggan yang datang khusus untuk pesan ikan kembung bakar. Mereka bilang rasanya lebih gurih dibanding ikan lainnya, dan dagingnya juga empuk," ujarnya saat ditemui di lapaknya.
Dedi mengungkapkan bahwa rahasia kelezatan ikan kembung bakarnya terletak pada bumbu oles yang diracik sendiri.
BACA JUGA:Lezatnya Terong dalam Berbagai Masakan Tradisional Indonesia yang Wajib Kamu Coba
BACA JUGA:Cotton Cake: Kelembutan yang Memikat di Setiap Gigitan