Tak heran, kue ini sering dianggap sebagai simbol kesabaran dan ketelatenan dalam dunia kuliner.
BACA JUGA:Kolak Roti Koing Khas Palembang, Sajian Takjil Istimewa untuk Ramadhan
BACA JUGA:Dendeng Lambok : Kuliner Khas Minang yang Lezat dan Kaya Rempah
Meskipun harganya cenderung lebih mahal dibandingkan kue tradisional lainnya, kue lapis legit tetap memiliki banyak penggemar.
Di Indonesia, kue ini sering dijadikan hidangan spesial saat perayaan besar seperti Imlek, Natal, Lebaran, dan acara pernikahan.
Tak hanya diminati di dalam negeri, kue lapis legit juga mulai menarik perhatian di pasar internasional.
Banyak wisatawan yang tertarik membawa pulang kue ini sebagai oleh-oleh khas Indonesia.
Beberapa produsen bahkan telah mengekspor kue ini ke berbagai negara, terutama di kawasan Asia Tenggara dan Eropa.
Dalam perkembangannya, kue lapis legit mengalami berbagai inovasi.
Kini, banyak varian baru yang muncul, seperti lapis legit dengan campuran keju, cokelat, hingga matcha.
Selain itu, beberapa produsen juga mencoba membuat kue ini dalam bentuk yang lebih praktis, seperti lapis legit dalam bentuk potongan kecil atau kemasan modern yang lebih tahan lama.
Meski banyak inovasi bermunculan, para pembuat kue lapis legit tradisional tetap berupaya menjaga resep aslinya agar tidak kehilangan identitas.
Salah satu tantangan terbesar adalah menjaga kualitas bahan baku di tengah meningkatnya permintaan pasar.
Bahan-bahan seperti mentega impor dan telur berkualitas tinggi menjadi faktor utama dalam menentukan cita rasa autentik dari kue ini.
Kue lapis legit bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya Indonesia.
Dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatannya yang rumit, kue ini menjadi salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan.