Selain keindahannya, bunga matahari juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan manusia.
BACA JUGA:Aren Dapat Menyembuhkan Sembelit dan Batu Ginjal
BACA JUGA:Daun Cincau Dapat Mengobati Radang Lambung serta Sakit Tipes
Bagian yang paling umum digunakan adalah biji bunga matahari, yang kaya akan nutrisi.
Biji bunga matahari mengandung protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral, termasuk vitamin E, magnesium, selenium, dan fosfor.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari biji bunga matahari:
Sumber Antioksidan: Biji bunga matahari kaya akan vitamin E, yang berfungsi sebagai antioksidan.
Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.
Kesehatan Jantung: Mengkonsumsi biji bunga matahari secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Biji ini mengandung lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda, yang baik untuk kesehatan jantung.
Selain itu, kandungan magnesium dalam biji bunga matahari dapat membantu mengatur tekanan darah.
Meningkatkan Mood: Biji bunga matahari mengandung triptofan, asam amino yang berperan dalam produksi serotonin.
Serotonin adalah neurotransmitter yang membantu meningkatkan mood dan meredakan stres.
Menjaga Kesehatan Kulit: Kandungan vitamin E yang tinggi dalam biji bunga matahari juga bermanfaat untuk kesehatan kulit.
Vitamin E membantu menjaga kelembapan kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar UV.
Bunga matahari juga berperan penting dalam menjaga keseimbangan ekosistem.