KULINER, KORANPALPOS.COM - Padang, ibu kota Provinsi Sumatera Barat dikenal sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang luar biasa.
Makanan khas Padang telah mendunia dan menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia.
Dengan cita rasa yang kaya akan bumbu rempah kuliner Minang menyuguhkan pengalaman gastronomi yang tiada duanya.
Tidak heran jika rumah makan Padang dapat ditemukan hampir di seluruh Indonesia bahkan di mancanegara.
BACA JUGA:Keunikan Ambon Pandan Suji, Kudapan Tradisional yang Mulai Dilupakan
BACA JUGA:Gulai Tahu Kemumu : Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Salah satu makanan khas Padang yang paling terkenal adalah rendang.
Makanan ini dinobatkan sebagai salah satu hidangan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2011 dan 2017.
Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah seperti lengkuas, serai, cabai, bawang merah dan aneka bumbu khas lainnya.
Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
BACA JUGA:Pendap: Menyelami Kelezatan Kuliner Tradisional Bengkulu
BACA JUGA:Mengapa Ayam Kecap Khas Palembang Selalu Ada di Setiap Acara Hajatan?
Hal ini menghasilkan rasa gurih, pedas dan kaya akan rempah yang menjadi ciri khas rendang.
Rendang tidak hanya lezat tetapi juga tahan lama bahkan bisa bertahan hingga beberapa minggu tanpa bahan pengawet.
Selain rendang, Sate Padang juga menjadi sajian yang wajib dicoba saat mengunjungi Padang.
Berbeda dengan sate dari daerah lain, Sate Padang menggunakan kuah kental berwarna kuning atau merah yang terbuat dari tepung beras dan aneka rempah.
BACA JUGA:Mengenal Sambal Lingkung, Sambal Khas Palembang yang Menggugah Selera