5 Rekomendasi Kue Bingen yang Cocok untuk Berbuka Puasa, Kalian Wajib Coba!
PALEMBANG – Halo Mangcek Bikcek, sebentar lagi kita akan menyambut bulan suci ramadhan 2023.
Bulan yang ditunggu umat muslim untuk menjalankan ibadah puasa.
Menahan lapar dan haus dari terbit fajar hingga matahari terbenam bukan suatu hal yang mudah, tentunya banyak sekali godaan apalagi kita sering melihat diluar sana banyak sekali orang yang berjualan makanan.
Bingen berasal dari bahasa Palembang yang berarti tempo dulu atau pada zaman dahulu.
Makanan bingen Palembang ini sudah hampir jarang ditemui, walaupun begitu kalian bisa mencoba membuatnya di rumah dan jadi salah satu menu berbuka puasa.
Baca Juga : Awasi Makanan Siap Saji
Nah mimin mau kasih resep kue bingen untuk berbuka puasa yang wajib kalian coba. Yuk simak selengkapnya.
1. Kue Lumpang
Kue lumpang adalah kue manis yang memiliki tekstur kenyal dan lembut.
Kue berbentuk bulat berwarna hijau dan diatasnya ditaburi kelapa parut menjadi perpaduan yang cocok dengan cita rasa manis dan gurih.
Berikut resep cara membuat kue lumpang
Bahan :
25 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
250 ml santan
100 gram gula pasir
5 lembar daun pandan, potong-potong
3 lembar daun suji, potong-potong
1/2 sdt garam
Taburan:
100 g kelapa parut
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Siapkan blender lalu masukkan daun pandan, daun suji, santan, dan gula pasir. Blender hingga semuanya tercampur hingga mengental.
2. Lalu saring adonan tersebut dan campurkan tepung beras, tepung kanji, dan santan hijau.
3. Tambahkan garam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya siapkan kukusan dan panaskan hingga airnya mendidih atau blubuk-blubuk.
5. Siapkan cetakan plastik berbentuk bulat dan tuangkan adonan kue kedalam cetakan.
6. Kukus adonan selama 30 menit.
7. Angkat kue lumpang diamkan hingga agak dingin, lalu lepaskan dari cetakan.
8. Dan yang terakhir taburi kue lumpang dengan kelapa parut.
Baca Juga : Nikmatnya Gulai Kepala Ikan Baung, Cocok Dijadikan sebagai Menu Berbuka Puasa
Tips : Untuk mendapat lesung kue lumpang ditengahnya yaitu kukusannya harus benar-benar panas sebelum kue lumpang dikukus dan mengukusnya dengan api sedang hingga matang.
